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2022年11月 6日 (日)

ビッグ錠先生の世界7 -ビッグ錠誕生日祭(ズボラさんの漫画飯再現料理 一本包丁満太郎の「空洞おにぎり」)-

 2022年10月15日,神奈川県藤沢市湘南台のバー「ArsNova(アルスノーバ)」 で「ビッグ錠誕生日祭」が開催されました。

 ズボラさんの漫画飯再現料理(ライブ配信)とシャンソンライブという2部構成のイベントでした。

(「ビッグ錠誕生日祭」ポスター)
Photo_20221105220801

 今回は,この「ビッグ錠誕生日祭」で開催された,ズボラさんによる漫画飯再現料理「空洞おにぎり」について御紹介します。


一本包丁満太郎の「空洞おにぎり」

 イベント当日,会場の「アルスノーバ」に着くと,すでに大勢の参加者がおられました。

 店内にはお馴染みの方も何人かおられ,奥のカウンター席にはビッグ錠先生もいらっしゃいました。

 受付を済ませ,しばらくすると,ズボラさんによる漫画飯再現料理イベントが始まりました。

 まずはビッグ錠先生のお誕生日をお祝いしてみんなで乾杯しました。

 その後,ズボラさんがビッグ錠先生の漫画「一本包丁満太郎」の「空洞おにぎり」作りに挑戦され,その様子がYouTubeで生配信されました。

 ここで予備知識として,「一本包丁満太郎」に登場する「空洞おにぎり」について少し御説明します。

 「空洞おにぎり」は,その名のとおり,中が空っぽのおにぎりのことです。

(「空洞おにぎり」)
Photo_20221105222101
 ビッグ錠「一本包丁満太郎」(集英社)から一部引用

 では,どうやっておにぎりの中を空洞にさせるのでしょうか。

 漫画の主人公・風味 満太郎(かざみ まんたろう)は,まず甘辛い醤油ダレを凍らせた「氷玉」を用意します。

 ピンポン玉の中にタレを注入し,凍らせた後で,そのピンポン玉の皮をめくるとタレの氷玉ができます。

(タレの氷玉)
Photo_20221105222501
 ビッグ錠「一本包丁満太郎」(集英社)から一部引用

 その氷玉を,おにぎりの具のような感じで冷ましたごはんの中に詰め,おにぎりを作ります。

(おにぎりにタレの氷玉を詰める様子)
Photo_20221105223101
 ビッグ錠「一本包丁満太郎」(集英社)から一部引用

 その氷玉入りおにぎりをザルに入れて火であぶると,中の氷玉が溶け,「空洞おにぎり」が出来上がるのです。

(ザルを使っておにぎりを火であぶる様子)
Photo_20221105223901
 ビッグ錠「一本包丁満太郎」(集英社)から一部引用

 「空洞おにぎり」の解説は次のとおりです。

(「空洞おにぎり」の解説)
Photo_20221105224201
 ビッグ錠「一本包丁満太郎」(集英社)から一部引用

 ①氷玉入りおにぎりを網カゴで回転させて火であぶる
 ②熱でおにぎりの中の氷玉が急速に溶ける
 ③ごはんに氷玉が溶けたタレが浸み込み,遠心力で壁が作られる
 ④熱せられた中の空気が外へ押しつけるため,おにぎりに完璧な空洞ができる

 おにぎりの中でこれだけの変化を起こすためには「相当な火力」と,薄すぎもせず厚すぎもしない「ごはんの絶妙な厚み」が必要となります。


「空洞おにぎり」の実演と動画配信

 「空洞おにぎり」のしくみを御理解いただいたところで,実演の様子を御紹介します。

 ズボラさんによるYouTube動画配信の様子がこちらです。

(YouTube動画配信の様子)
Photo_20221105225401

 ズボラさんは顔バレがまずいということで,仮面をかぶって実演されています。

 YouTubeの動画がこちらです。

(ビッグ錠先生の目の前で再現料理くらいできらぁー!空洞おにぎり 一本包丁満太郎 アニメ飯再現レシピ)

 (YouTube「ズボラの漫画飯再現料理」)

 おにぎりを火であぶったところ,おにぎりに火がついてしまいました(笑)

 できるだけ水分を吸収させるため,ごはんに削り節をまぜた「おかか」を用いたことも,おにぎりに火がついた原因の1つでしょう。

(一本包丁満太郎の「空洞おにぎり」を作る様子)
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 ビッグ錠先生を前に,ズボラさんが「空洞おにぎり」作りに挑戦し,それをライブ配信されている様子です。

 実はライブ配信されてしばらく,音声が入っていませんでした…(笑)

(会場内での「空洞おにぎり」試食の様子)
Photo_20221106110601

 「空洞おにぎり」の実演が終わり,ビッグ錠先生試食後,会場内の参加者にも試食用として「空洞おにぎり」が回ってきました。

 木製の使い捨てスプーンも配られ,私も少しだけいただきました。

 甘い醬油ダレが浸み込んだ,香ばしい焼きおにぎりでした。

 ちなみに「一本包丁満太郎」の作品では,この「空洞おにぎり」の中に緑茶を注いだ「お茶漬けにぎり」まで登場します。


お祈りにぎり

 イベント終了後,私はズボラさんに「同じビッグ錠先生の『一本包丁満太郎』に登場する『お祈りにぎり』に挑戦されてはいかがでしょうか」と御提案しました。

 「お祈りにぎり」はこんなおにぎりです。

(「お祈りにぎり」)
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 ビッグ錠「一本包丁満太郎」(集英社)から一部引用

 ごはんつぶ1粒1粒に手書きで「寿」の字が書かれたおにぎりです(笑)

(「お祈りにぎり」の作り方)
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 ビッグ錠「一本包丁満太郎」(集英社)から一部引用

 毎日神前で祈りながら米1粒1粒に「寿」の字を書くという,途方もない作業を必要とするおにぎりです。

 この「お祈りにぎり」を食べると,どんな病もたちどころに治るのだとか…。

 しかしながら,全日本おにぎり選手権審査員の感想は…

(「お祈りにぎり」に対する審査員の感想)
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 ビッグ錠「一本包丁満太郎」(集英社)から一部引用

 「なんだか食べるの気味が悪いわねぇ」

 いやはや,ビッグ錠先生の創造力と発想力,そしてユーモアには感心させられるばかりです。

 「お祈りにぎり」のお話は冗談として,ズボラさんのますますの御活躍を心から「お祈り」申し上げます。


<関連サイト>
 「ズボラの漫画飯再現料理」(ずぼら料理研究家)

<関連記事>
 「ビッグ錠先生の世界1 -石巻カレー全集「食堂パレスの黄色いレトロカレー」とArs Novaの特製ハヤシライス-
 「ビッグ錠先生の世界2 -ビッグ錠先生からのビッグなプレゼント-
 「ビッグ錠先生の世界3 -ビッグ錠先生との出会いと私の似顔絵-
 「ビッグ錠先生の世界4 -ArsNovaのおでん・特製オムライス・コーヒー-
 「ビッグ錠先生の世界5 -スイートベルモット・ブランデーバック・ArsNova特製コーヒー・デンマークチーズケーキ-
 「ビッグ錠先生の世界6 -湘南台応援イベント「ミッドナイト・ジョー」・スコッチウイスキー「ビッグ錠ラベル」-

<参考文献>
 ビッグ錠「一本包丁満太郎」(集英社)

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コメント

面白い動画をご紹介頂き、ありがとうございます^o^
ビッグ錠先生が、山田邦子の番組で三回失敗した!
とおっしゃった様に聞こえましたが、漫画で描かれている料理は皆、実験して成功したものなのでしょうか?
「お祈りにぎり」は下ごしらえが、気が遠くなる程大変だと思います(⌒-⌒; )

空洞おにぎり、面白いですね。
簡単にできるからマンガになっているのかと思いきや、そうでもないような(笑)
米1粒1粒に「寿」って書くって…
何粒やれば、それなりの大きさのおにぎりができるのか?!
炊いたら文字は浮かび上がってこなさそうな気がするんですが(^^;)

なーまん 様

なーまんさん,こんばんは。
いつもコメントいただき,ありがとうございます。

動画も御覧いただき,ありがとうございました。
漫画に登場する料理が本当に作れるかどうかですが,実際はあやしいのもあると思います(笑)
細かいレシピが紹介されているわけではないので,漫画飯を再現される方は想像力を働かせて作っておられると思いますし,「これが正解」というのもないと思います。
作者御本人が失敗されるほどですから(^^ゞ

「お祈りにぎり」,下拵えにとても時間がかかる割には気持ち悪がられるという,よくわからないおにぎりです(笑)
本当に作られたものを提供されたら,1粒ずつ味わいながらいただくと思います(^-^)

chibiaya 様

chibiayaさん,こんばんは。
いつもコメントいただき,ありがとうございます。

ビッグ錠先生はよく「想像力だよ」とおっしゃるので,想像力を働かせて「空洞おにぎり」を考え出されたのだと思います。
今回の再現料理で,実際に作ろうとすると,大変難しいことがよくわかりました。
でも,火が出たのも含め,これはこれで,YouTubeのネタになってますよね(笑)

おにぎり1個の米粒の数,ネットで検索すると2,500粒前後のようですね。
「寿」の文字を1粒5秒で書くとして,1個のおにぎりに12,500秒=約210分=約3時間半かかることになります(笑)
人件費だけでも,おにぎり1個で約4,000円はかかります。
これで米を炊いて文字が出なかったら,お祈りした意味がない!!
でも実際はchibiayaさんのおっしゃるように,米が水分を含んで膨張するので,寿の文字は浮かび上がってこないような気がします…(笑)

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