食文化体験・イベント

1 甘党の店に男1人で入ってみる
(ぜんざい)

2 チョウザメ料理
(廣島蝶鮫(チョウザメパーク),チョウザメ,キャビア,ちょうざめランチ)

3 復刻カバ車とUCCカフェSmile号
(復刻カバ車「クッキーくん」,UCCカフェSmile号,日本ハム・ウィンナー飾り切り,赤いきつねうどん・カープ応援カップ)

4 日本食研食文化博物館見学1 -博物館・工場見学-
(食文化博物館コース,KO宮殿工場,宮殿食文化博物館,世界ハム・ソーセージ博物館,ベルベデーレ宮殿とハプスブルク家,世界食文化博物館,日本食研歴史館,日本食研商品展示館,ケーオーホテル)

5 日本食研食文化博物館見学2 -レストラン「食文化」-
(生春巻き,茶巾包み,チキンココナッツ煮,牛肉のフォー)

6 京都の和菓子作り体験 -上生菓子(菊と柿)-
(練り切り,ぼかし,返し菊,しょうず色,「フランス料理は鼻で味わい,中国料理は舌で味わい,日本料理は目で味わう」)

7 のりのりそば -広島の生海苔と新潟の布海苔(ふのり)-
(第10回大河水産祭り,焼き牡蠣,生海苔,大河鍋(海苔汁),生海苔の天ぷらと鮮魚のフライ,へぎそば(妻有そば),「のりのりそば」)

8 広島かき・レモンマドレーヌ
(カキのひね生姜煮,広島かき・レモンマドレーヌ,広島かきと標準的なかきの栄養成分比較,マドレーヌ)

9 タマリンドの研究
(スイートタマリンドの特徴,チャツネ,タマリンド(シード)ガム,増粘安定剤,タマリンドペースト)

10 Tボーンステーキの魅力
(Tボーンステーキ,ヒレとサーロイン)

11 陸上自衛隊第13旅団のお土産 -海田市駐屯地ビーフカレー-
(陸上自衛隊第13旅団記念行事,海田市駐屯地ビーフカレー,高知県産黒にんにく・生姜,牛すじ肉,百万一心の教えの伝承)

12 マツダ OPEN DAY 2016 -TSUNAGARI Cafeのダブルカレーライス-
(TSUNAGARI Cafe,ダブルカレーライス)

13 歴食JAPANサミット -山口に誕生した「歴食」という新たな食の世界-
(「歴食」という新たな食の世界,維新150年,「歴食JAPANサミット・第1回大会 in 山口市」,大内氏の宴と「平成大内御膳」,弥生の食器,益田氏の饗応料理,三角縁神獣鏡チョコ,歴食の展示・販売内容)

14 歴食JAPANサミット -発掘土器クッキー修復体験-
(発掘土器クッキー修復体験,山口市歴史民俗資料館,土師器クッキー,土器を割る,元の形に置き直す,資料情報のマーキング,接着,破片を補う,実食,土器片形クッキー「ドッキー」)

15 歴食JAPANサミット -長州鐔チョコレートづくり体験-
(チョコレートで長州鐔をつくる,「弁当の日」,長州鐔を知る,長州鐔とお菓子のきんつばの関係,長州鐔チョコレートの完成,歴食JAPANサミットを通じた人との出会い)

16 韓国と日本の似て非なる食文化 -国立民族学博物館の「韓日食博」に参加して-
(韓国の伝統的な祭祀の膳,韓国ストリートフードの変遷,学術研究機関(大阪工業大学,京都造形芸術大学,韓国芸術総合学校)との連携展示,韓国の日本食(フェドプパプ,サムガクキムパプ,カレー,ウドン,オデン),韓国と日本の料理漫画(「食客」,「クッキングパパ」,「美味しんぼ」),「朝倉研究室」)

17 愛知県東海市の「トマトde健康フェスティバル」・広島県世羅町のトマト料理・カゴメの世羅菜園
(愛知県東海市とカゴメ株式会社,「トマトde健康フェスティバル」,広島県世羅町のトマト料理・スイーツ,瀬戸内六穀豚のデミトマカツ丼,トマトソフトクリーム,カゴメの世羅菜園,カゴメの広島県産ラウンドレッド,ラウンドレッドの特徴)

18 アッタラシイ呉菓子大博覧会 -間宮最中,ドーナツケーキ,伊太利コロッケ,呉海軍工廠工員弁当-
(「海軍グルメのまち」広島県呉市,大和ミュージアム,給糧艦「間宮」の間宮最中とドーナツ・ケーキ,一等巡洋艦「青葉」の伊太利コロッケ,呉海軍工廠工員弁当,食の世界から歴史を理解する)

19 ひろこうフェスタ in 広島拘置所(前編) -性格テスト,人権・薬物クイズ,拘置所内見学-
(広島拘置所,広島少年鑑別所による性格テスト,広島法務局の人権クイズ,中国四国厚生局麻薬取締部のクイズ,拘置所内見学ツアー,拘置所(刑務所)の食事内容)

20 ひろこうフェスタ in 広島拘置所(後編) -革製品制作体験・刑務所製コッペパン・記念品-
(松江刑務所の革製品制作体験,刑務所製コッペパン,横浜刑務所製「米粉入り麺 プラチナ」,ひろこうフェスタの記念品)

21 博多の辛子明太子 -「博多の食と文化の博物館」の「my明太子手作り体験」-
(「博多の食と文化の博物館(ハクハク)」,my明太子手作り体験,HAKUHAKU限定明太子,「明太子ふりかけになっとうと。」,「117」の謎)

22 「バウムクーヘン博覧会」 -広島からはじまる日本のバウムクーヘンの歴史-
(日本のバウムクーヘンは広島から,バウムクーヘンの日,バウムクーヘンの歴史,焼きたてバウム,瀬戸内レモンのバウムクーヘン,バウムパン,戦争と食文化交流)

23 マツダ OPEN DAY 2017 -TSUNAGARI Cafeのオムバーグ・カルビー「ポテりこ」-
(This is Mazda Design,RX-Vision,人馬一体試乗会,東洋大橋のイルミネーション,「TSUNAGARI Café」の「オムバーグ」,カルビー「ポテりこサラダ味」)

24 レモンとブロッコリーのマドレーヌ -「ひろしま給食100万食プロジェクト」-
(レモンとブロッコリーのマドレーヌ,「ひろしま給食100万食プロジェクト」)

25 秋田と青森を結ぶリゾート列車「リゾートしらかみ」の魅力 -ジョイフルキャンディー・マグカツドック-
(「リゾートしらかみ1号」,五能線起点駅「東能代駅」,「ORAHO」カウンター,青森県深浦町「マグカツドック」,橅編成と青池編成,絶景ポイント,津軽三味線生演奏,五所川原駅,五能線フリーパス)

26 福岡県北九州市 旦過市場「大學堂」の大學丼 -ぬか炊きとカナッペ-
(小倉・旦過市場の「大學堂」,丼ご飯片手に旦過市場を歩く,「ぬか炊き(ぬかみそ炊き)」,旦過市場名物「カナッペ」,「大學堂」で「大學丼」を味わう)

27 ビッグ錠先生の世界1 -石巻カレー全集「食堂パレスの黄色いレトロカレー」とArs Novaの特製ハヤシライス-
(料理・グルメ漫画の第一人者 ビッグ錠先生,石巻カレー全集3「食堂パレスの黄色いレトロカレー」,湘南台のArs Nova,特製ハヤシライスとコーヒー,マスターとビッグ錠先生からのサプライズ)

28 魚柄仁之助講演会「食生活が急速に変化した昭和の時代~昭和初期の非常食が生んだ今日のグルメ料理~」に参加して
(魚柄仁之助さんの本との出会い,魚柄仁之助講演会に参加,講演会の内容,講演内容の質問と参考テキスト,魚柄仁之助さんを囲んでのカフェタイム,新幹線車内で食べた手作りサンドイッチ)

29 ビッグ錠先生の世界2 -ビッグ錠先生からのビッグなプレゼント-
(「包丁人味平」の主人公・塩見味平のイラスト入りサイン色紙)

30 森繁久彌さんも好んだ「カモカンクラブドーナツ」 -広島県東広島市 賀茂カントリークラブ-
(森繁久彌さんと賀茂カントリークラブ・「カモカンクラブドーナツ」,「カモカンクラブドーナツ」の紹介)

31 特急リバティ会津・会津鉄道リレー号の旅 -浅草 鶏シューマイ弁当と浅草の和菓子-
(浅草と会津を結ぶ「リバティ会津」・浅草駅-春日部駅,車内で昼食・春日部駅-下今市駅,下今市駅-新藤原駅-会津高原尾瀬口駅,会津高原尾瀬口駅-会津田島駅,会津田島駅-七日町駅,リバティ会津が浅草駅から会津鉄道の途中駅・会津田島駅までの理由)

32 日本のバウムクーヘン100周年イベント -2019広島みなとフェスタ・2019バウムクーヘン博覧会-
(3月4日は「バウムクーヘンの日」,日本のバウムクーヘン発祥の地・広島,2019広島みなとフェスタ,似島バウムクーヘン,Baumコロコロステーキ,「ギネスに挑戦!世界一長いバウムクーヘン」,2019年バウムクーヘン博覧会,焼きたてバウムクーヘン,バウムクーヘンBAR47,100周年記念バウムクーヘン)

33 マツダ OPEN DAY 2019 -TSUNAGARI Cafeのお子様ランチ・特製剣淵コロッケ・タリーズコーヒー マツダ広島本社店-
(ロードスターと平成の30年展,ロードスター10周年記念車,マツダブランドシンボル(デミオミニカー),マツダ社員食堂「TSUNAGARI Cafe」の「KID'Sランチ」,ウオクニ「特製剣淵(けんぶち)コロッケ」,タリーズコーヒー・マツダ広島本社店)

34 ビッグ錠先生の世界3 -ビッグ錠先生との出会いと私の似顔絵-
(ハッピーフェア,ブランデーバック,私の似顔絵)

35 機内食の事例紹介 -搭乗時間帯による機内食の比較-
(中国東方航空,広島発上海行・MU294便の機内食,上海発シェムリアップ行・MU513便の機内食,シェムリアップ発上海行・MU514便の機内食,上海発広島行・MU293便の機内食)

36 懐かしのうどん・そば・ラーメン自動販売機1 -広島県三次市「福原酒店」の天ぷらそば・自動販売機のうどん・そばの魅力-
(自動販売機の「絶滅危惧種」・麺類の自動販売機,うどん・そば自動販売機で天ぷらそばを購入する,富士電機製「めん類自動調理販売機」,自動販売機のうどん・そばの魅力とは)

37 懐かしのうどん・そば・ラーメン自動販売機2 -島根県浜田市「ドライブイン日本海」の天ぷらうどん・日清食品カップヌードルの自動販売機-
(島根県浜田市へドライブ,「ドライブイン日本海」のコインレストラン,富士電機製「めん類自動調理販売機」,日清食品カップヌードル自動販売機(ドライブイン日本海・ゆうひパーク浜田),ドライブイン日本海の天ぷらうどん,ニチレイフーズ「ホットメニュー」(ゆうひパーク浜田))

38 ビッグ錠先生の世界4 -ArsNovaのおでん・特製オムライス・コーヒー-
(ArsNovaの仲間とおでんパーティー,ブランデーバック,おでん,ArsNovaの特製オムライス,煉瓦亭の元祖オムライス(東京オムライス),フライパンローストコーヒー)

39 せとうち広島デスティネーションキャンペーン -ミタイケンひろしま弁当-
(せとうち広島デスティネーションキャンペーンと「ミタイケン」,ミタイケンひろしま弁当)

40 観光列車「ラ・マル・ド・ボア -La Malle de Bois-」の魅力 -旅するせとうちスイーツBOX-
(観光列車 La Malle de Bois(ラ・マル・ド・ボア),La Malle de Bois の意味・外観・車内の様子,ラ・マルしまなみ,旅するせとうちスイーツBOX,オリジナルグッズ(クリアファイル・今治タオルハンカチ・ピンバッジ))

41 高速クルーザー「シースピカ」に乗って瀬戸内を楽しむ -しまたびレモンケーキ・大長レモネード・ふわりーぬ・瀬戸内広島お好みソース-
(SEA SPICA(シースピカ),JR三原駅前・三原港桟橋・シースピカの様子,「うさぎの島」大久野島,大崎下島・御手洗地区,シースピカのレモンケーキ・レモンドリンク,安芸灘大橋・音戸大橋・第二音戸大橋・海上自衛隊呉基地艦船観覧,呉港から広島港へ)

42 美祢社会復帰促進センターと受刑者の食(前編) -センターの概要,美祢定食,受刑者・出所者の人権について-
(美祢社会復帰促進センター(山口県美祢市)の概要,一般食堂,美祢定食(麦ご飯,すまし汁,鶏肉と野菜のケチャップソテー,カリフラワーとコーンのサラダ))

43 美祢社会復帰促進センターと受刑者の食(後編) -紅はるか・受刑米「再誕の丘」-
(美祢社会復帰促進センターの紅はるか,受刑米「再誕の丘」,刑を終えて出所した人の現状(統計データ))

44 観光列車「etSETOra(エトセトラ)」の旅(往路:広島駅-海田市駅編) -うれしみプリン,パンを食べるサンド-
(瀬戸内の観光列車「etSETOra(エトセトラ)」,車両と車内の様子,JR広島駅出発,「キロ 47 7001」,グリーン券と特製きっぷホルダー,うれしみプリン,パンを食べるサンド)

45 バウムクーヘン博覧会 2021 -AI焼き立てバウムクーヘン・全国バウムクーヘン食べ比べ・バウムフリット・切り売りバウムクーヘン・詰め合わせセット-
(バウムクーヘン博覧会と広島,AI焼き立てバウムクーヘン,「THEO(テオ)」,全国のバウムクーヘン食べ比べ「バウムクーヘン47」(北海道:柳月の「三方六」,山梨県:エイトバウムの「コーヒーエイト」,愛知県:三寿園の「三寿園バウムクーヘン」,愛媛県:ソルシエの「キャラメルブロッシュ」,鹿児島県:菓子工房konomotoの「竹林の小径」),バウムフリット,切り売りバウムクーヘン,バウムクーヘン詰め合わせセット(滋賀県:クラブハリエの「バウムクーヘンmini」,富山県:フェルヴェールの「バウムクーヘン」,静岡県:治一郎の「治一郎のバウムクーヘンカット」,東京都:洋菓子ヴィヨンの「プレーンバウムクーヘン」,兵庫県:ユーハイムの「リーベスバウム」),兵庫県:es koyamaの「ビートル君と金色のバウム(バニラ),福岡県:ファットリア・ダ・コジモの「ガトーピレネー」)

46 瀬戸内の観光列車「etSETOra(エトセトラ)」の旅(往路:海田市駅-尾道駅編) -オリジナルグッズ,瀬戸の小箱,煎茶,観光・リゾート列車の魅力-
(etSETOra(エトセトラ)のオリジナルグッズと車内販売のお菓子(コースター・ランチトート・だるまベリー),エトセトラ限定・「瀬戸の小箱 ~和~」と煎茶,車窓からの瀬戸内の眺めと呉線沿線の駅,観光・リゾート列車の魅力について)

最近の記事

最近のトラックバック

2021年5月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
無料ブログはココログ