コウジ菌

広島市在住です。　

コウジ菌のニックネームですが，私は食文化に興味・関心があり，食文化関係の本を読んだり，実際に料理を作ってみたり，様々なジャンルの料理を食べに出かけたりすることを楽しみとしております。そんな中，麹（菌）は，酒・味噌・食酢・醤油など料理に欠かせない調味料の土台であり，食文化の形成に非常に大きく貢献していると思います。そこで，私の名前とこの麹（菌）をかけて，コウジ菌というニックネームとしました。

耳かきのコレクションはたまたまお土産で耳かきを選んだのがきっかけで，どうせなら同じ耳かきでお土産を集めてみようと集めるようになりました。旅先のお土産屋さんなどで，目を皿のようにしてご当地耳かきを探すと，とても面白いのですが，その後はほとんどほっぽらかしの状態。これではいけないと，この度一発奮起して，ブログを開設しました。ブログの作成を通じて，所蔵する耳かきを少しずつでも整理・分類できればと思っております。普段はなかなか時間が取れず，更新も少ないかと思いますが，地道に，取り組んでいこうと思いますので，御容赦ください。

あわせて，私の興味のある食文化・グルメなどについても，出来事や思いを掲載できたらと欲張りなことを考えております。

よろしくお願いします。