東京都文京区「舞い鶴」のぶどうパン

　ぶどうパンと言えば，一般的に甘めのパン生地の中に干しぶどう（レーズン）を混ぜ込み，ロールパンやコッペパンの形に焼き上げられたパンを想像されると思います。

　学校給食のパンとしてお馴染みだった方もおられるでしょう。

　今回，東京に珍しいぶどうパンがあるとの情報を入手したので，東京都文京区湯島にある，ぶどうパンとコーヒーの店「舞い鶴」を訪問してみました。

　お店には菓子パンや惣菜パンなど，様々な種類のパンが用意されていました。

　その中でぶどうパンは，「ぶどうパン（大）」，「ぶどうパン（小）」，「巨峰ぶどうパン」の３種類があり，私が訪問した当日は，ぶどうパンの大と小が売られていました。

　私は自宅用と職場へのお土産用にぶどうパン（小）を２つ購入しました。

　東京土産にぶどうパン，なかなか洒落ています(笑)。

（ぶどうパン）


　全体の形は，山型食パンのような，ふんわり焼き上げられた長方形のパンです。

　中身がどうなっているのか，ワクワクしながら，包丁で切ってみました。

（ぶどうパン（中身））


　おっ，これはスゴイ！

　中に入れられた干しぶどうの量が半端ではありません。

　パン生地に干しぶどうが混ぜ込んであるというよりは，干しぶどうそのままがまとめて詰め込まれたような感じです。

　スライスしていただいてみました。

　パン生地自体は甘味がほとんどなく，しっかりした固さの食パンといった感じです。

　そして中の干しぶどうは，そのままの状態で入っているため，ジューシーな干しぶどうそのものの味を楽しむことができます。

　例えるなら，しっかりした固さの食パンの上に，干しぶどうをたっぷりのせて食べている感じです。

　干しぶどうが贅沢に使われた，珍しく，どこか懐かしさも感じさせてくれるぶどうパンでした。

　「舞い鶴」のウェブサイトによると，「総重量の92パーセントがぶどう」，「オーナーが，子供の頃ぶどうパンのぶどうが少ないと感じて，それなら目一杯ぶどうを入れてやろうとして入れたのが始まり」と説明されています。

　「舞い鶴」の店舗は土日祝が定休日なので，関東以外にお住まいの方は店舗での購入は難しいかも知れませんが，全国発送もされているようです。

　このぶどうパンに興味を持たれた方は，ぜひ店舗や通販で味わってみてください。


＜関連サイト＞
　「舞い鶴」http://www.maizuru.tokyo/index.html