広島のレモン菓子・レモンケーキ６

　広島で売られているレモン菓子・レモンケーキを御紹介します。


香る堂春長「レモンの花咲くところ（レモンケーキ）」

　広島市東区牛田早稲田の創作菓子処「香る堂春長」の「レモンの花咲くところ」という名前のレモンケーキです。

（香る堂春長「レモンの花咲くところ（レモンケーキ）」（包装））


　ヨハン・シュトラウス２世がイタリアのレモン畑の様子を音楽にした「レモンの花咲くところ」という曲がありますが，その曲名にちなんだレモンケーキなのかも知れません。

　広島県尾道市瀬戸田町の「エコレモン」と国産小麦粉が使用されているのが特徴です。

（香る堂春長「レモンの花咲くところ（レモンケーキ）」）


　涙形か先の尖ったレードル（おたま）の形のような珍しいレモン型で作られたレモンケーキです。

　レモンチョコは上側半分にコーティングされており，落ち着いたベージュに近い黄色をしています。

（香る堂春長「レモンの花咲くところ（レモンケーキ）」（中身））


　ケーキ生地はきめ細かく，さっくりとしていました。

　バター風味も若干ありましたが，細かいレモンピールが入っており，レモン風味を強く感じるケーキでした。


　「香る堂春長」（広島市東区牛田早稲田１丁目5-12）


虎屋本舗「れもんけーき」

　福山の老舗和洋菓子店「虎屋本舗」の「れもんけーき」です。

（虎屋本舗「れもんけーき」（包装））


　このレモンケーキに限らず，「初恋の味」と書かれたレモンケーキが多いような気がします。甘酸っぱいイメージによるものなのでしょうか。

（虎屋本舗「れもんけーき」）


　サイズは横約7.5cm，幅約5cm，高さ約3.5cmです。

　レモンチョコはケーキ生地に均一に，浅めにコーティングされています。

（虎屋本舗「れもんけーき」（中身））


　広島県尾道市瀬戸田町のレモンが使用されています。

　ケーキ生地はバターケーキに近く，バターの風味を感じますが，中にレモンピールが混ぜ込まれており，レモンの酸味がアクセントになっていました。

　昔ながらのシンプルで素朴なレシピで作られたレモンケーキです。


　「虎屋本舗」（広島県福山市曙町１丁目11-18）


洋菓子のシナガワ「瀬戸のレモンケーキ」

　広島市西区観音本町にある洋菓子店「シナガワ」の「瀬戸のレモンケーキ」です。

（洋菓子のシナガワ「瀬戸のレモンケーキ」（包装））


　包装に書かれている「l'utilisation de la matière à un choix rigoureux」はレモンケーキの説明文かと思い，フランス語の辞典を引いてみると，どうやら「厳選された原材料を使用しています」といった意味のようです。

（洋菓子のシナガワ「瀬戸のレモンケーキ」）


　サイズは横約7cm，幅約5cm，高さ約3cmです。

　レモンチョコが上品にチョコっとだけコーティングされています。こういうコーティングのレモンケーキは初めてです。

（洋菓子のシナガワ「瀬戸のレモンケーキ」（中身））


　しっとりとしたコクのあるケーキで，レモンの風味を強く感じます。

　これは，ケーキ生地にレモンの皮をすりおろした「レモンゼスト」が入っているからなのでしょう。

　洋菓子の特徴を生かしたレモンケーキだと思います。


　「洋菓子のシナガワ」（広島市西区観音本町1-15-2）


シュクレラボ・ロアジス「瀬戸内レモンケーキ」

　呉市焼山北にある洋菓子店「シュクレラボ・ロアジス」の「瀬戸内レモンケーキ」です。

（シュクレラボ・ロアジス「瀬戸内レモンケーキ」（包装））


　一般的なレモンケーキはずんぐりした形ですが，こちらは一回り小さめのスマートな形をしており，モダンなレモンケーキに仕上げられています。

（シュクレラボ・ロアジス「瀬戸内レモンケーキ」）


　レモンチョコが濃い黄色をしています。

（シュクレラボ・ロアジス「瀬戸内レモンケーキ」（中身））


　ケーキ生地の原材料には，サワークリームやアーモンドパウダーも使用されています。

　レモンピールが入れられていることもありますが，ケーキ生地自体にかなり強いレモン風味と酸味を感じました。

　また，濃い黄色のレモンチョコも同様にしっかりとしたレモンの風味が感じられました。

　サイズは小ぶりながらも，まるでレモンを丸ごとかじっているかのような，レモン風味をしっかり感じられるレモンケーキです。


　「シュクレラボ・ロアジス」（広島県呉市焼山北1-9-9）


シュクレラボ・ガーベラ「ハート島のレモンケーキ」

　東広島市西条町御園宇にある洋菓子店「シュクレラボ・ガーベラ」の「ハート島のレモンケーキ」です。

（シュクレラボ・ガーベラ「ハート島のレモンケーキ」（包装））


　ハート形のレモンケーキです。

　広島のハート島をモチーフにしたレモンケーキですが，ここでこのハート島について少し触れておきたいと思います。

　広島のハート島は，広島県東広島市安芸津町にある瀬戸内海に浮かぶ「小芝島」と呼ばれる小さな無人島で，ハート形に見えることからそう名付けられました。

　詳しくは，こちらのウェブ記事を御覧ください。

　「ハートの島 小芝島を，大芝大橋を渡って見に行ってみる」（「広島ニュース 食べタインジャー」2012年1月17日記事）

（シュクレラボ・ガーベラ「ハート島のレモンケーキ」）


　確かにこのレモンケーキは，ハート島の形をしています。

　ハート形を半分に切るというのは，少し抵抗がありましたが，中の様子を確認するため，切ってみました。

（シュクレラボ・ガーベラ「ハート島のレモンケーキ」（中身））


　バターケーキの生地で，中にダイス状のレモンピールが入っています。

　レモンチョコのコーティングはありませんが，ケーキ生地にしっかりとしたレモン風味を感じました。

　レモンピールもアクセントとなり，しっかりとレモンの風味や酸味を感じることの出来るレモンケーキです。

　この「ハート島のレモンケーキ」は，ＪＲ山陽本線西条駅構内にある「おみやげ街道 西条」でも購入することができます。

　２個１セットで，地元オリジナルの洋菓子なので，お土産にしても喜ばれると思います。

　「シュクレラボ・ガーベラ」（東広島市西条町御園宇6225-1）


　以上，レモン菓子・レモンケーキを購入される際の参考になれば幸いです。


＜関連リンク＞
　「レモンのお菓子」（「chibiaya日記」）
　chibiayaさんが，関東で販売されているレモンケーキを中心に，レモンケーキの情報を詳しく紹介されています。

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