レモンとブロッコリーのマドレーヌ -「ひろしま給食１００万食プロジェクト」-

　広島のセブンイレブンでちょっと面白い洋菓子を見つけました。

　「レモンとブロッコリーのマドレーヌ」です。

（「レモンとブロッコリーのマドレーヌ」（包装））


　この商品は，数年前から広島県内で実施されている「ひろしま給食１００万食プロジェクト」により考案・商品化されたもので，広島県内のセブンイレブン各店で販売されています。

　「ひろしま給食１００万食プロジェクト」は，広島ならではの給食メニューを開発し，給食実施校で提供したり，クックパッドでレシピを公開して家庭でも味わってもらうことによって食育の推進を目指すプロジェクトで，広島県教育委員会が実施しています。

　毎年，様々な広島らしいアイデア料理やお菓子が考案されているのですが，その中で株式会社セブン-イレブン・ジャパンによって商品化されたものの１つが，この「レモンとブロッコリーのマドレーヌ」なのです。

　レモンについては，広島はレモンの生産量日本一ですし，「広島レモン」や「瀬戸内レモン」というブランド商品としての地位を築くまでになっているので理解しやすいのですが，ブロッコリーについてはあまりピンときません。

　クックパッドで同じような「広島レモン入り小松菜マドレーヌ」のレシピが紹介されているのですが，その中で「野菜が苦手でもおいしく食べられるよう小松菜入りにした」と説明されていることから，今回の「レモンとブロッコリーのマドレーヌ」についても，広島のレモンと野菜が一緒になったお菓子というのがセールスポイントなのでしょう。

　セブンイレブンで購入した「レモンとブロッコリーのマドレーヌ」の袋を開けてみました。

（「レモンとブロッコリーのマドレーヌ」）


　なるほど。表面の焼き色は一般的なマドレーヌと同じですが，側面の生地の色が黄緑色になっており，丸くまとまった形も含めて，見た目がブロッコリーのようです。

（「レモンとブロッコリーのマドレーヌ」（中身））


　生地にブロッコリーのピューレが練り込まれているため，中身も薄い黄緑色をしています。

　アクセントにレモンピールも入っています。

　さて，肝心な味ですが，レモンの風味とブロッコリーの風味が半々といった感じがしました。

　レモンの香りや酸味が主張し過ぎず，ブロッコリーの風味も程よく感じられるのです。

　レモンとブロッコリーの組み合わせ。

　最初は珍しいと思いましたが，不思議とよく合い，美味しくいただくことが出来ました。

　栄養のバランスも考えられていることでしょう。

　不足しがちな野菜の摂取を補い，広島のレモンと一緒に美味しくいただけるということが大きなメリットだと思います。

　今回のお菓子に限らず，「ひろしま給食１００万食プロジェクト」をきっかけに広島らしいオリジナルメニューが増えて給食の時間が楽しくなり，さらには，新たな広島の郷土料理や銘菓の誕生にまでつながればと期待しています。


＜関連リンク＞
　「ひろしま給食１００万食プロジェクト」（広島県教育委員会）
　「クックパッド公式キッチン 広島県教委１００万食」（クックパッド）