広島のレモン菓子・レモンケーキ９

　広島で売られているレモン菓子・レモンケーキを御紹介します。


とびしま柑橘工房「レモンケーキ」

　広島県呉市川尻町にある「とびしま柑橘工房」の「レモンケーキ」です。

（とびしま柑橘工房「レモンケーキ」（包装））


（とびしま柑橘工房「レモンケーキ」（包装・裏面））


　包装の裏面には，「とびしま海道」（広島県呉市の下蒲刈島，上蒲刈島，豊島，大崎下島，平羅島，中ノ島，愛媛県今治市の岡村島を７つの橋で結ぶ海道）の地図とともに，「愛とレモンでしまおこし」と記載されています。

（とびしま柑橘工房「レモンケーキ」）


　サイズは横約7cm，幅約5cm，高さ約3.5cmです。

　レモンチョコのコーティングはありません。

（とびしま柑橘工房「レモンケーキ」（中身））


　半分に切ると，中にレモンジャムが入っています。

　食べるとレモンのかなり強い酸味が感じられます。

　レモンチョコのコーティングがされてない分，レモンジャムはもちろん，ケーキ生地にもレモンの酸味・風味が味わえるよう工夫されています。

　生のレモンをかじったような感覚が味わえるレモンケーキです。

　「とびしま柑橘工房」（広島県呉市川尻町西5-1-5）


マロンドール「瀬戸内レモンケーキ」

　広島県福山市多治米町一丁目にある「マロンドール」の「瀬戸内レモンケーキ」です。

（マロンドール「瀬戸内レモンケーキ」（包装））


　お店では「60年の伝統の味」と紹介されていました。

（マロンドール「瀬戸内レモンケーキ」）


　サイズは横約8cm，幅約6cm，高さ約4.3cmと大きめです。

　粉糖のアイシングが厚めにコーティングされています。

（マロンドール「瀬戸内レモンケーキ」（中身））


　このアイシングにはレモン果汁とホワイトラムが入っており，酸味と深みが感じられます。

　ケーキ生地はさっくりとしており，レモンピールは入っていませんが，アイシングと一緒に食べるとレモン風味・酸味がうまく調和します。

　この厚めのアイシングが，オリジナリティと伝統を感じさせてくれます。


　「マロンドール」（広島県福山市多治米町1-6-11）


パティスリーラパン「おしい！広島レモンケーキ」

　広島市佐伯区城山一丁目にある洋菓子店「パティスリーラパン」の「おしい！広島レモンケーキ」です。

（パティスリーラパン「おしい！広島レモンケーキ」（包装））


　包装紙に「日本一の広島レモンを使った日本で２番目においしいレモンケーキです。おしい！」と記載されています。

　広島ではなく，何と「日本で」２番目においしいレモンケーキなのです！

（パティスリーラパン「おしい！広島レモンケーキ」）


　サイズは横約7cm，幅約5.5cm，高さ約3.5cmです。

　レモンチョコのコーティングはありません。

（パティスリーラパン「おしい！広島レモンケーキ」（中身））


　断面を御覧いただけるとお分かりのように，ケーキ生地にレモンピールがたくさん入っています。

　ケーキ生地はしっとりとしたバターケーキです。

　贅沢にたっぷり入ったレモンピールのザクザク感がレモンケーキファンにはたまらない一品です。

　えっ，まだこのレモンケーキを召し上がったことがない？
　「おしい！」（笑）


　「パティスリーラパン」（広島市佐伯区城山1-17-8）


　以上，レモン菓子・レモンケーキを購入される際の参考になれば幸いです。


＜関連リンク＞
　「レモンのお菓子」（「chibiaya日記」）
　chibiayaさんが，関東で販売されているレモンケーキを中心に，レモンケーキの情報を詳しく紹介されています。

＜レモンケーキ関連記事＞
　「食文化関連記事一覧表・索引」の「食文化事例研究」にある「レモンケーキ・レモン菓子」を御参照ください。