津軽鉄道食景色３ -東北・北海道新幹線車内で津軽鉄道「ストーブ弁当」を味わう-

　2018年3月に行った北東北（岩手・秋田・青森）旅行のお話も今回で最終話となります。

　青森市内に宿泊した後，青森駅からＪＲ奥羽本線で新青森駅へ，新青森駅から東北新幹線で仙台駅へ，仙台駅から仙台空港アクセス線で仙台空港へ，仙台空港からＩＢＥＸエアラインズで広島空港へ，広島空港から車で自宅に戻りました。

　旅の締めくくりとして，帰りの東北新幹線車内でいただいた津軽鉄道の駅弁「ストーブ弁当」を御紹介したいと思います。


津軽鉄道「ストーブ列車」と「ストーブ弁当」

　津軽鉄道では，毎年１２月～３月末までの間，「ストーブ列車」が運行されています。

　この列車は，車内にダルマストーブが設置されており，乗客がストーブを囲んで暖をとったり，スルメを焼いて味わったりできる冬のイベント列車です。

　ストーブの燃料は石炭で，その焚きつけには細かく割った古い枕木が使われています。

　走行中，ときどき車掌さんがストーブの様子をみて石炭を継ぎ足すのですが，暖房ではなく石炭ストーブというのがノスタルジックで情緒あふれますね。

　その「ストーブ列車」の運行に合わせて販売されているのが，津軽鉄道の「ストーブ弁当」です。

　私は時間の関係で「ストーブ列車」には乗ることができませんでしたが，この「ストーブ弁当」をぜひ味わいたいと思い，事前注文しました。


「ストーブ弁当」の注文

　この「ストーブ弁当」は，２個以上からの受付けで，利用日の３日前までに注文しておく必要があります。

　しかも受取時刻が午前１１時から午後２時までの間となっているので，遠く離れた広島から１人で訪問する私には相当な覚悟が必要でした。

　でもどうしても味わってみたいという思いが強かったので，意を決して広島から津軽鉄道本社に電話し，「ストーブ弁当」を２個注文しました。

　その時一番不安だったのは，きちんと決めた日時に指定駅（津軽五所川原駅）で弁当を受け取れるかどうかでした。

　そこで私は津軽鉄道の方に事情を説明し，「万一受け取ることができなくても，代金はお支払いしますのでよろしくお願いします。」とお伝えしました。

　すると津軽鉄道の職員さんは「キャンセルになる場合は早めにお知らせください。別に御希望のお客様にお譲りできるかも知れませんので。」とおっしゃってくださいました。

　相手の気持ちに配慮した，ありがたいお言葉だなと思いました。

　これは何としてでも行かねばと思いつつ，当日を迎え，無事予定時刻に指定駅の津軽五所川原駅で弁当を受け取ることができました。

　津軽五所川原駅のホームの様子です。

（津軽五所川原駅ホーム）


　手書きの看板に温かみを感じます。

　列車「走れメロス号」が停車していたので，撮影しました。

（津軽鉄道「走れメロス号」）


　オレンジ色と緑色が基調となった湘南色に似た塗装の列車です。

　この日は津軽鉄道に関係したグルメを堪能し，「ストーブ弁当」をお土産にして，五所川原市を後にしました。


ＪＲ北海道所有の新幹線Ｈ５系

　青森市内で１泊し，北東北旅行の最終日を迎えました。

　朝，青森駅から新青森駅へ行き，東北新幹線に乗車して仙台駅まで戻りました。

（新青森駅「ようこそ青森へ！」（ねぶた））


　やはり青森のねぶたは迫力があっていいですね。

　しばらく真新しい新青森駅構内を散策した後，新幹線ホームへ行き，7:43発東北新幹線・はやぶさ10号・東京行へ乗車しました。

（東北・北海道新幹線「はやぶさ」Ｈ５系）

盛岡駅のホームで撮影

　写真は盛岡駅での「はやぶさ10号」です。

　東海道・山陽新幹線のＮ７００系などに比べ，先端が長細い形になっています。

　東北・北海道新幹線の「はやぶさ」に使われる車両は，主にＪＲ東日本所有の「Ｅ５系」とＪＲ北海道所有の「Ｈ５系」の２種類があるのですが，そのほとんどはＪＲ東日本の「Ｅ５系」車両です。

　一方のＪＲ北海道の「Ｈ５系」車両は，2018年現在，実質２編成しか運用されていないため（つまり２本の列車が新函館北斗駅と東京駅間を往復しているのみのため），「Ｈ５系」のはやぶさはとてもレアな列車なのです。

（東北・北海道新幹線「はやぶさ」Ｈ５系（シンボルマーク））

盛岡駅のホームで撮影

　Ｅ５系とよく似ているのですが，車体中央の帯がライラック，ルピナス，ラベンダーを想起させる「採香パープル」で，シンボルマークも北海道の地形がモチーフとされています。

　それでは，車内へどうぞ。


東北・北海道新幹線車内で「ストーブ弁当」を味わう

　新幹線の席の後方にある机を手前に出し，津軽鉄道の「ストーブ弁当」を置きました。

（津軽鉄道「ストーブ弁当」（包装））


　竹かご箱の弁当で，包装紙にはレトロなダルマストーブが描かれています。

　包装紙の裏には，「ストーブ弁当」の説明書きがあり，出来る限り地元の食材を使って，愛情込めて作った手作り弁当であることや，津軽鉄道を舞台にしたマンガ「ちゃぺ！津軽鉄道四季ものがたり」の中でもこの「ストーブ弁当」が紹介されていることなどが紹介されています。

　私は津軽五所川原駅の売店で「ストーブ弁当」を購入した際，お店の方からこのマンガ「ちゃぺ！津軽鉄道四季ものがたり」のお話を伺いました。

（「ちゃぺ！津軽鉄道四季ものがたり」表紙）


　津軽五所川原駅売店で購入した「ちゃぺ！津軽鉄道四季ものがたり」です。

　主人公のちゃぺ（津軽の愛称で「子猫」）ちゃんとストーブ列車が描かれています。

（「ちゃぺ！津軽鉄道四季ものがたり」「ストーブ列車」記事）

（作／川上健一・画／ひきの真二「ちゃぺ！津軽鉄道四季ものがたり」小学館ビッグコミックス p142-143を引用）

　本には「ストーブ列車」と「ストーブ弁当」の紹介記事もあります。

　津軽鉄道のウェブページによると，そもそも「ストーブ弁当」は，小学館の関係者が津軽鉄道を盛り上げる企画の一環として販売されたものなのだそうです。

　「ストーブ列車」と「ストーブ弁当」について知識を得た上で，「ストーブ弁当」の箱を開けてみましょう。

（津軽鉄道「ストーブ弁当」）


　写真左上から時計回りに，若生おにぎり，赤カブの漬物，フキとニシンの煮物，レンコンはさみ揚げ，右上角が鮭のハラス，海老フライ，ホタテの煮物，里芋黒ゴマ和え，人参とゴボウの煮物，松前漬け，そして梅干とスルメイカのおにぎりです。

「若生（わかおい）おにぎり」
　ごはんに１年ものの薄くて柔らかい昆布を巻いて作られたおにぎりです。
　海苔の代わりに昆布を使った，津軽ならではの食べ物です。

「赤カブの漬物」
　津軽地方には皮も果肉も赤いカブが漬物にされています。

「フキとニシンの煮物」
　フキ・ニシンは津軽ならではの食材です。

「レンコンはさみ揚げ」
　レンコンに海老のすり身をはさんで揚げた天ぷらです。

「鮭のハラス」
　ハラスは鮭の腹の部分のことです。
　脂ののったハラスの塩焼きです。

「海老フライ」
　フライの衣にあられが使われており，津軽地方の「つぶ雪」が表現されています。

「ホタテの煮物」
　青森はホタテの生産量が全国トップクラスで，ホタテ料理もたくさんあります。

「里芋黒ゴマ和え」
　だしで煮た里芋に黒ゴマがまぶされています。
　これは「ストーブ弁当」の石炭に見立てたおかずとなっています。

「人参とゴボウの煮物」
　全国出荷量で青森の人参は第４位，ゴボウは全国１位となっており，ともに青森で多く出荷されています。
　青森の人参と言えば，私は「リゾートしらかみ」に乗車した際に知った深浦町の「ふかうら雪人参」を思い出します。

「松前漬け」
　松前漬けは北海道の郷土料理ですが，数の子・昆布・スルメイカを使った料理は青森でもよく食べられています。
　青森には松前漬けに大根の漬物などを混ぜた「つがる漬」，「ねぶた漬」という料理もあるようです。

「梅干とスルメイカのおにぎり」
　「ストーブ列車」で焼くスルメイカや松前漬けも含め，スルメイカがよく登場しますが，青森ではそれだけ馴染み深い食材なのでしょうね。
　梅干の酸味とスルメイカの旨味が加わることで，食が進みました。


　本来はのんびりと走る「ストーブ列車」の車内で味わうべき「ストーブ弁当」ですが，今回は日本最速の新幹線「はやぶさ」の車内で味わいました。

　こんな食べ方する人はなかなかいないと思います(笑)。

　素朴で都会の弁当とは一線を画した感がありますが，都会ではなかなか味わえないような贅沢な津軽の海の幸・山の幸がたくさん詰められていて，津軽のふるさとの味を堪能することができました。

　ＪＲ五能線経由で五所川原，弘前，青森と駆け足で回り，青森滞在は１泊２日とわずかなものでしたが，その数々の思い出がこの弁当に詰められているような気がしました。

　かの太宰治も，これと同じような弁当を持たせてもらって青森から上京したのかも知れませんね。


まとめ

　「ストーブ弁当」を味わった後，車窓から東北の風景を眺めていると，あっと言う間に仙台駅に到着しました。

（東北・北海道新幹線Ｅ５系とＨ５系）

仙台駅のホームで撮影

　仙台駅に停車する新幹線Ｅ５系（写真左奥，はやぶさ103号・盛岡行）とＨ５系（写真右手前，はやぶさ10号・東京行）です。

　よく似ていますが，ボディー側面のラインがＥ５系はピンク色（つつじピンク），Ｈ５系は紫色（彩香パープル）となっています。

　今回の北東北旅行は，東北新幹線，秋田新幹線，「リゾートしらかみ」，五能線，奥羽本線と鉄道を乗り継ぐ旅でもありましたが，今度機会があればぜひ津軽鉄道の列車にも乗り，車内で津軽鉄道の駅弁を味わってみたいです。

　津軽鉄道の駅弁は，今回御紹介した「ストーブ弁当」（１２月～３月）のほかに，「さくら弁当」（４月～５月），「だざい弁当」（６月～８月），「いなほ弁当」（９月～１１月）と四季折々に多彩な弁当が用意されています。

　津軽鉄道の旅やグルメを楽しむことは，津軽の風土や文化を知ることにつながることを実感しました。


＜関連リンク＞
　「津軽鉄道株式会社」

＜参考文献＞
　作／川上健一・画／ひきの真二「ちゃぺ！津軽鉄道四季ものがたり」小学館ビッグコミックス
　作／やまさき十三・画／北見けんいち「釣りバカ日誌 82 津軽鉄道冬景色!?の巻」小学館ビッグコミックス

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