日本各地のレモン菓子・レモンケーキ1 -福岡県那珂川町,岡山市,横浜市,長崎市-
日本各地で売られているレモン菓子・レモンケーキを御紹介します。
ヴィザヴィ「九州のレモンケーキ」
福岡県那珂川町にある洋菓子店「ヴィザヴィ(VISAVIS)」の「九州のレモンケーキ」です。
(ヴィザヴィ「九州のレモンケーキ」(包装))
九州産レモンが使われていることや,卵がたっぷり使用されていることが特長です。
(ヴィザヴィ「九州のレモンケーキ」)
サイズは横約7cm,幅約5cm,高さ約3.5cmです。
黄色いレモンチョコがほぼ全体に厚めにコーティングされています。
(ヴィザヴィ「九州のレモンケーキ」(中身))
ケーキ生地の中には大きめのレモンピールがたくさん入っています。
レモンチョコ,ケーキ生地ともにしっかりとレモンの酸味が感じられ,全体がレモンの風味でうまくまとめられています。
私は「KITANO ACE 広島T-SITE店(北野エース)」で購入しましたが,デパートの九州物産展でも同じレモンケーキが販売されていましたので,イベント等を通じて全国販売されているのかも知れません。
「ヴィザヴィ(VISAVIS)」(福岡県筑紫郡那珂川町中原3-80ほか)
清風庵「おかやま檸檬ケーキ」
岡山市北区にある御菓子処「清風庵」の「おかやま檸檬ケーキ」です。
(清風庵「おかやま檸檬ケーキ」(包装))
岡山県瀬戸内市牛窓(うしまど)産のレモンと,蒜山(ひるぜん)高原のジャージー牛のバター・ミルクが使用されています。
(清風庵「おかやま檸檬ケーキ」)
サイズは横約8cm,幅約5cm,高さ約4cmと大きめです。
レモンチョコはホワイトチョコの白を基調とした薄い黄色で,ケーキ生地の底までしっかりコーティングされています。
(清風庵「おかやま檸檬ケーキ」(中身))
レモンチョコは酸味が控えめで,しっかりと甘味を感じます。
ケーキ生地はきめ細やかでシャリシャリしており,中にレモンピールも入っているので,様々な食感を楽しむことができます。
岡山県産の食材で作られたレモンケーキなので,岡山のお土産としても喜ばれると思います。
「御菓子処 清風庵」(岡山県岡山市北区下伊福1-4-6)
横濱スコーンクラブ「レモンケーキ」・「オレンジケーキ」
神奈川県横浜市にある洋菓子店「横濱スコーンクラブ」の「レモンケーキ」・「オレンジケーキ」です。
(横濱スコーンクラブ「レモンケーキ」・「オレンジケーキ」(包装))
レモンケーキは「瀬戸内レモン使用」と記載され,オレンジケーキはオレンジ色の包装がされています。
(横濱スコーンクラブ「レモンケーキ」・「オレンジケーキ」)
レモンケーキだけでなく,レモンケーキと同じ形のオレンジケーキまであるのは珍しいですね。
両方とも(レモン)チョコのコーティングはありません。
焼菓子(スコーン)専門店のノウハウが生かされたケーキなのでしょう。
(横濱スコーンクラブ「レモンケーキ」・「オレンジケーキ」(中身))
それぞれ実際にいただいてみました。
(レモンケーキ)
ケーキ生地はきめ細かく,レモンピールが入っています。
また,レモン果汁がたっぷり含まれているため,さわやかなレモン風味が口いっぱいに広がりました。
全体的にバター風味よりもレモン風味を重視したレモンケーキに仕上げられています。
(オレンジケーキ)
ケーキ生地はきめ細かく,オレンジピール(マーマレード)が入っています。
ケーキ生地に占めるオレンジピールの割合が多く,オレンジ果汁も含まれているため,オレンジ好きにはたまらないケーキに仕上げられています。
いずれのケーキも,その風味が重視されています。
「横濱スコーンクラブ」(神奈川県横浜市神奈川区浦島町377)
茂木一○香本家「レモンケーキ」
長崎県長崎市にある和洋菓子店「茂木一○香本家」の「レモンケーキ」です。
(茂木一○香本家「レモンケーキ」(包装))
お取り寄せ・インターネット販売でも人気が高い商品のようです。
(茂木一○香本家「レモンケーキ」)
サイズは横約8cm,幅約5.5cm,高さ約4cmと大きめです。
ケーキ生地全体にレモンチョコが底までコーティングされています。
包装を開けるとさらに白い袋に包まれた状態でレモンケーキが入っていたのですが,このコーティングも考慮されているからなのでしょう。
(茂木一○香本家「レモンケーキ」(中身))
ケーキ生地の中には,大きめのオレンジピール(レモンピールではありません!)が入っています。
そしてこのレモンケーキの最大の特徴は,ケーキ生地とレモンチョコの間に「あんずジャム」の層があることです。
レモンケーキをあんずジャムやオレンジピールと一緒に味わえるので,贅沢な気分が味わえます。
「茂木一○香本家」(長崎県長崎市茂木町1805)
以上,レモン菓子・レモンケーキを購入される際の参考になれば幸いです。
<関連リンク>
「レモンのお菓子」(「chibiaya日記」)
chibiayaさんが,関東で販売されているレモンケーキを中心に,レモンケーキの情報を詳しく紹介されています。
<レモンケーキ関連記事>
「食文化関連記事一覧表・索引」の「食文化事例研究」にある「レモンケーキ・レモン菓子」を御参照ください。
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