日本各地のレモン菓子・レモンケーキ１ -福岡県那珂川町，岡山市，横浜市，長崎市-: コウジ菌のブログ

2018年10月28日 (日)

日本各地のレモン菓子・レモンケーキ１ -福岡県那珂川町，岡山市，横浜市，長崎市-

　日本各地で売られているレモン菓子・レモンケーキを御紹介します。

ヴィザヴィ「九州のレモンケーキ」

　福岡県那珂川町にある洋菓子店「ヴィザヴィ（VISAVIS）」の「九州のレモンケーキ」です。

（ヴィザヴィ「九州のレモンケーキ」（包装））
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　九州産レモンが使われていることや，卵がたっぷり使用されていることが特長です。

（ヴィザヴィ「九州のレモンケーキ」）
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　サイズは横約7cm，幅約5cm，高さ約3.5cmです。

　黄色いレモンチョコがほぼ全体に厚めにコーティングされています。

（ヴィザヴィ「九州のレモンケーキ」（中身））
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　ケーキ生地の中には大きめのレモンピールがたくさん入っています。

　レモンチョコ，ケーキ生地ともにしっかりとレモンの酸味が感じられ，全体がレモンの風味でうまくまとめられています。

　私は「KITANO ACE 広島T-SITE店（北野エース）」で購入しましたが，デパートの九州物産展でも同じレモンケーキが販売されていましたので，イベント等を通じて全国販売されているのかも知れません。

　「ヴィザヴィ（VISAVIS）」（福岡県筑紫郡那珂川町中原3-80ほか）

清風庵「おかやま檸檬ケーキ」

　岡山市北区にある御菓子処「清風庵」の「おかやま檸檬ケーキ」です。

（清風庵「おかやま檸檬ケーキ」（包装））
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　岡山県瀬戸内市牛窓（うしまど）産のレモンと，蒜山（ひるぜん）高原のジャージー牛のバター・ミルクが使用されています。

（清風庵「おかやま檸檬ケーキ」）
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　サイズは横約8cm，幅約5cm，高さ約4cmと大きめです。

　レモンチョコはホワイトチョコの白を基調とした薄い黄色で，ケーキ生地の底までしっかりコーティングされています。

（清風庵「おかやま檸檬ケーキ」（中身））
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　レモンチョコは酸味が控えめで，しっかりと甘味を感じます。

　ケーキ生地はきめ細やかでシャリシャリしており，中にレモンピールも入っているので，様々な食感を楽しむことができます。

　岡山県産の食材で作られたレモンケーキなので，岡山のお土産としても喜ばれると思います。

　「御菓子処清風庵」（岡山県岡山市北区下伊福1-4-6）

横濱スコーンクラブ「レモンケーキ」・「オレンジケーキ」

　神奈川県横浜市にある洋菓子店「横濱スコーンクラブ」の「レモンケーキ」・「オレンジケーキ」です。

（横濱スコーンクラブ「レモンケーキ」・「オレンジケーキ」（包装））
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　レモンケーキは「瀬戸内レモン使用」と記載され，オレンジケーキはオレンジ色の包装がされています。

（横濱スコーンクラブ「レモンケーキ」・「オレンジケーキ」）
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　レモンケーキだけでなく，レモンケーキと同じ形のオレンジケーキまであるのは珍しいですね。

　両方とも（レモン）チョコのコーティングはありません。
　焼菓子（スコーン）専門店のノウハウが生かされたケーキなのでしょう。

（横濱スコーンクラブ「レモンケーキ」・「オレンジケーキ」（中身））
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　それぞれ実際にいただいてみました。

（レモンケーキ）
　ケーキ生地はきめ細かく，レモンピールが入っています。
　また，レモン果汁がたっぷり含まれているため，さわやかなレモン風味が口いっぱいに広がりました。
　全体的にバター風味よりもレモン風味を重視したレモンケーキに仕上げられています。

（オレンジケーキ）
　ケーキ生地はきめ細かく，オレンジピール（マーマレード）が入っています。
　ケーキ生地に占めるオレンジピールの割合が多く，オレンジ果汁も含まれているため，オレンジ好きにはたまらないケーキに仕上げられています。

　いずれのケーキも，その風味が重視されています。

　「横濱スコーンクラブ」（神奈川県横浜市神奈川区浦島町377）

茂木一○香本家「レモンケーキ」

　長崎県長崎市にある和洋菓子店「茂木一○香本家」の「レモンケーキ」です。

（茂木一○香本家「レモンケーキ」（包装））
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　お取り寄せ・インターネット販売でも人気が高い商品のようです。

（茂木一○香本家「レモンケーキ」）
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　サイズは横約8cm，幅約5.5cm，高さ約4cmと大きめです。

　ケーキ生地全体にレモンチョコが底までコーティングされています。

　包装を開けるとさらに白い袋に包まれた状態でレモンケーキが入っていたのですが，このコーティングも考慮されているからなのでしょう。

（茂木一○香本家「レモンケーキ」（中身））
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　ケーキ生地の中には，大きめのオレンジピール（レモンピールではありません！）が入っています。

　そしてこのレモンケーキの最大の特徴は，ケーキ生地とレモンチョコの間に「あんずジャム」の層があることです。

　レモンケーキをあんずジャムやオレンジピールと一緒に味わえるので，贅沢な気分が味わえます。

　「茂木一○香本家」（長崎県長崎市茂木町1805）

　以上，レモン菓子・レモンケーキを購入される際の参考になれば幸いです。

＜関連リンク＞
　「レモンのお菓子」（「chibiaya日記」）
　chibiayaさんが，関東で販売されているレモンケーキを中心に，レモンケーキの情報を詳しく紹介されています。

＜レモンケーキ関連記事＞
　「食文化関連記事一覧表・索引」の「食文化事例研究」にある「レモンケーキ・レモン菓子」を御参照ください。