バタフライピーのハーブティー

　広島市内のカフェでちょっと変わったハーブティーをいただきました。

　「バタフライピー」と呼ばれる青い花のハーブから作られたハーブティーです。

（バタフライピーのティーセット）


　写真上が乾燥バタフライピー，写真手前右側がバタフライピーのハーブティー，写真手前左側に添えてあるのがレモンです。

　真っ青のハーブティーで，ビーカーのようなカップに注がれていることもあり，理科の実験で見た硫酸銅の水溶液を思い出しました。

（バタフライピーのティーポット）


　乾燥させた青い花にお湯を注ぐことで真っ青な液体になります。

　このバタフライピーのハーブティーに，お店で御用意いただいたレモン果汁を加えてみました。

　すると，真っ青だったハーブティーがレモンの酸で赤紫色に変化しました。

（バタフライピーのハーブティーの変化）


　写真左が元のハーブティー，右がレモン果汁を入れた後のハーブティーです。

　やっぱりこれは理科の実験です（笑）

　まさにリトマス紙（リトマス液）での酸性反応です。
（後で調べてみると，リトマス紙（液）も「リトマスゴケ」と呼ばれる地衣類の植物から作られており，バタフライピーと同じ原理で作られているようです。）

　このハーブティーをいただいてみましたが，お茶自体には特に際立った香りや味は感じませんでした。

　私はお店のハチミツを入れていただいたのですが，こうすると飲みやすかったです。

　このハーブティーには美容効果なども期待されるようです。

　美容に，食育を兼ねた夏休みの自由研究に，バタフライピーのハーブティーはいかがでしょうか。


＜関連リンク＞
　「つぼくさ農園」（広島市安佐北区可部綾ヶ谷）
　「Cafe Igel あかいはりねずみ」（広島市南区的場町1-7-2）

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