ひろしま国際プラザ「難民の故郷の味フェア」 -チキンのレモン煮・麻婆豆腐・アメリカンドッグ・ブロッコリーライス・チルカーノ・アスウィットサラダ・ケニア紅茶-

６月２０日は世界難民の日

　毎年６月２０日は「世界難民の日」（World Refugee Day）です。

　難民の保護と支援に対する世界的な関心を高めることを目的に，2000年12月4日の国連総会で決議されました。

　日本でも，全国各地で「世界難民の日」にちなんだイベントが行われています。

　今回は，そのイベントの１つ，「ひろしま国際プラザ」で開催された「難民の故郷の味フェア」について御紹介したいと思います。


ひろしま国際プラザ（ＨＩＰ）

　広島県東広島市鏡山には，試験・研究機関が集積する「広島中央サイエンスパーク」があります。

（広島中央サイエンスパーク）


　そしてこの「広島中央サイエンスパーク」内に「ひろしま国際プラザ」があります。

（ひろしま国際プラザ）


　「ひろしま国際プラザ」（ＨＩＰ：Hiroshima International Plaza）は，「広島県立広島国際協力センター（ＨＩＣＣ：Hiroshima International Cooperation Center）」と「国際協力機構（ＪＩＣＡ）中国センター」が一体化した複合施設です。

（レストラン「ラコルト」と宿泊棟）


　手前の丸い建物がレストラン「ラコルト」，奥が海外からの研修員などが宿泊・滞在する宿泊棟です。

　私はＪＩＣＡ中国やＨＩＣＣの職員の方とインドネシアへ出張したり，このＨＩＰで中国・四国地方各県の海外研修員の皆さんと交流事業を企画・実施したことがあるので，ＨＩＰにはとても親しみがあります。

　懐かしさで胸が一杯になりつつ，ひろしま国際プラザに入館し，「難民の故郷の味フェア」が開催されている施設内のレストラン「ラコルト」を目指しました。


「難民の故郷の味フェア」

　「難民の故郷の味フェア」は，「世界難民の日」にちなみ，2022年6月14日から27日までの期間限定で開催されているイベントです。

（難民の故郷の味フェア）


　「食」を通じて難民問題を知ることを目的に，難民を多く輩出している国の料理（ウクライナ風ボルシチ，ワッタッカー（スリランカ風かぼちゃのカレー），アダスィー（イランのレンズ豆スープ），いんげん豆と野菜の炒めもの（エチオピア），チキンカラヒ（パキスタン風チキンカレー）など）が提供されるイベントです。

（レストラン「ラコルト」）


　レストラン「ラコルト」の入口です。

　ランチは定額制（750円）でバイキング形式となっています。

　レストラン利用者向けに使い捨てのビニール手袋が用意されるなど，衛生管理を徹底されていました。

　レストラン内に世界のスパイスの紹介コーナーがありました。

（世界のスパイス紹介コーナー）


　世界の様々な国から広島を訪問・滞在されている研修員・留学生向けの食事に，こうしたスパイスを活用した料理が作られています。

　セルフサービスで料理を皿に盛り，席に着くと，テーブルに難民の紹介文がありました。

（難民の紹介文（コマネチ））


　難民として，ルーマニアの体操選手・コマネチさん，インテルのＣＥＯ・アンドルー・グローヴさん，科学者・アインシュタインさんなどが紹介されていました。

　レストランが，世界の食や難民問題を学ぶ場にもなっていました。

　それではランチで味わった料理を御紹介します。

（2022年6月18日のランチ）


　私が訪問した2022年6月18日のランチです。

　世界各国の料理が日替わりで提供され，それにご飯・野菜カレー・フレッシュサラダ・ドリンク（コーヒー・紅茶・ウーロン茶・お茶）・デザート（今回はぶどうゼリー）が付きます。

　続いて，それぞれの料理を御紹介します。

（チキンのレモン煮・麻婆豆腐・アメリカンドッグ・ブロッコリーライス）


　写真左上から時計回りに，チキンのレモン煮，麻婆豆腐，アメリカンドッグ，ブロッコリーライスです。

【チキンのレモン煮】
　「チキンのレモン煮」はモロッコの料理です。
　一口サイズに切った鶏肉をレモンと一緒に煮込んだものです。
　レモンで煮込むことで，皮付きの鶏肉がさっぱり・スッキリとした仕上がりになっていました。
　カレーに欠かせないターメリックやクミンも使われており，さわやかなチキンカレーのような料理でした。

【麻婆豆腐】
　中国料理として，麻婆豆腐が提供されていました。
　マイルドな辛さで，豆腐と挽き肉がたっぷりの麻婆豆腐でした。

【アメリカンドッグ】
　アメリカ料理として，ミニアメリカンドッグが提供されていました。
　ソーセージ入りの揚げパンに似ている，日本でもお馴染みの定番スナックです。
　久しぶりに食べ，その味を楽しみました。

【ブロッコリーライス】
　「ブロッコリーライス」はブラジルの料理です。
　米とブロッコリーを炊いた（または炒めた）料理です。
　きちんと長粒米（インディカ米・ジャスミンライス）が使われていました。
　細かくやわらかくなったブロッコリーとご飯の相性が良く，主食としてもおかずとしても味わえる一品でした。

【チルカーノ】
　「チルカーノ」はペルーのスープです。

（チルカーノ）


　スープの具として，タラやカボチャが入っていました。
　タラのうま味を生かしたシンプルな味のスープでした。
　なお，ペルーにはこのチルカーノにちなんだ同名のカクテルもあり，こちらも人気があるようです。

【アスウィットサラダ】
　「アスウィットサラダ」はスーダンの料理です。
　「難民の故郷の味フェア」で，難民を多く輩出している国の料理として提供された料理です。

（アスウィットサラダ）


　焼いたナスをペースト状にのばした料理です。
　焼きナスの香ばしさとともに，さわやかな酸味を感じました。
　これはサワークリームかヨーグルトによる酸味だと思います。

（アスウィットサラダとレタス）


　美味しかったので，レタスとともにおかわりをしました。

【野菜カレーとご飯】
　レギュラーメニューの野菜カレーとご飯もいただきました。

（野菜カレー・ご飯）


　肉は入っていませんでしたが，これは誰でも食べられるように配慮されているからだと思います。

【ケニア紅茶】
　ドリンクコーナーにケニア紅茶のティーバッグがあったので，お湯を注いでケニア紅茶をいただきました。

（ケニア紅茶）


　ケニアは紅茶の生産国として有名で，茶葉を細かく砕いたＣＴＣ製法の紅茶が広く流通しています。

　食後に紅茶をいただきながら，このレストランをイベント会場にして，中四国各県に派遣された海外研修員・留学生と一緒に食事したり，けん玉（広島県廿日市市が発祥）で遊んだことを思い出しました。

　訪問した日も多くの研修員・留学生が食事しておられ，国際色豊かな環境での食事となりました。

　食事を済ませてレストランを後にする際，「MEAL for Refugees（ミールフォーリフュージーズ：難民への食事）」の一環として募金箱が設置されていたので，わずかながら募金させていただきました。


ひろしま国際プラザ館内見学

　ひろしま国際プラザ館内を見学しました。

　「世界難民の日」にちなんで，世界の難民の状況を紹介するコーナーがありました。

（世界の難民の状況）


　世界の避難民は１億人以上おられること，ロシアによるウクライナ侵攻で難民が急激に増加したこと，日本の難民認定率は１％未満と極めて少ないことなどを学びました。

　ロビーには外国人向けの様々なガイドブックがあったのですが，その中にベジタリアン向け・ムスリム向けのガイドブックがありました。

（ベジタリアン向け・ムスリム向けガイドブック（広島版））


　ベジタリアンやムスリムの人が安心して利用できる広島の食事店などが紹介されているガイドブックです。

　そして玄関には，世界の方向看板がありました。

（世界の方向看板）


　看板がありすぎて，とても複雑になっています（笑）

　世界のファッションや楽器が展示されているコーナーもありました。

（世界のファッション展・ペルーの衣装）


　カラフルなペルーの衣装です。


　新型コロナウイルス感染症の影響で海外旅行が難しい状況となっていますが，お近くの国際交流・国際協力施設を活用すれば，世界の国々と交流し，国際協力活動ができるチャンスはいくらでもありますよ！

＜関連サイト＞
　「ひろしま国際プラザ（ＨＩＰ）」（広島県東広島市鏡山3-3-1 広島中央サイエンスパーク内）
　「国際協力機構（ＪＩＣＡ）中国センター」（広島県東広島市鏡山3-3-1）
　「難民支援協会（ＪＡＲ）」（東京都千代田区西神田2-5-2 TASビル4階）
　「世界難民の日」（ＵＮＨＣＲ（国連難民高等弁務官事務所））
　「ヨコハマぶらぶら40　みなとみらいのXmas？レレレノンかサルトルか〜♫」
　（「なーまんのEye-Level」・ＪＩＣＡ横浜「ポートテラスカフェ」）

＜関連記事＞
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　（ＪＩＣＡ関西「ＪＩＣＡ関西食堂」）
　「ケニア料理の特徴と主な料理３ -アフリカフレンドシップウィークのビリヤニ（後編）-」
　（ケニア紅茶）