帝国ホテルのパンケーキ -帝国ホテル大阪・アップルクランブルのパンケーキ トフィーソース-

　帝国ホテルの人気メニューの１つに，パンケーキ（インペリアルパンケーキ）があります。

　このパンケーキを味わってみたいと思い，大阪・天満橋にある「帝国ホテル大阪」を訪問しました。

（帝国ホテル大阪（全景））


　写真左の四角い建物が帝国ホテル大阪，写真右の丸い建物がＯＡＰ（大阪アメニティパーク）です。

（帝国ホテル大阪・玄関）


　パンケーキは２階にあるカジュアルレストラン「カフェ クベール」でいただくことができます。

（カフェ クベール（入口））


　お店の方に席を御案内いただいた後，メニューを見ました。

　アラカルトメニューに「インペリアルパンケーキ いちご添え」があったのですが，訪問当日は「英国フェア」（2022年11月1日～2023年1月6日）が開催されており，英国にちなんだパンケーキ「アップルクランブルのパンケーキ トフィーソース」も用意されていました。

　このパンケーキに付いてくるソースポットに入ったトフィーソースが魅力的で，期間限定だったこともあり，「アップルクランブルのパンケーキ トフィーソース」を注文することにしました。

　コーヒーもセットで注文しました。

　しばらくして，テーブルの上にカトラリーが用意されました。

　そしてコーヒーが運ばれてきました。

（コーヒー）


　１杯１，２００円，セットだと１，０００円ですが，おかわりにも応じていただけるので，サービスやレストランの雰囲気も含めると相応の値段ではないかと思います。

　その後しばらくして，待望のパンケーキがワゴンで運ばれてきました。

（アップルクランブルのパンケーキ）


　インペリアルパンケーキに，アップルクランブル（リンゴが入った英国発祥の焼菓子），リンゴのコンポート（シロップ煮），薄くスライスしたリンゴ，生クリームが添えられています。

　そしてトフィーソースがこちらです。

（トフィーソース）


　レーズンとリンゴがたっぷり入った熱々のトフィーソース（バターと砂糖を加熱して作るキャラメル味のソース）です。

　さらにバニラアイスも付いていました。

（バニラアイス）


　バニラビーンズたっぷりで，卵黄の風味をしっかり感じるバニラアイスでした。

　目で楽しんだ後，メインのパンケーキをいただきました。

　１枚１枚丁寧に焼かれ，表面はきれいな焼き色をしています。

　この丸くて上品なパンケーキが３枚重ねられていました。

　表面はサックリ，中はしっとりとした仕上がりで，３層のパンケーキをナイフとフォークで一気にカットしていただくと，とても贅沢な気分になりました。

（パンケーキ・トフィーソース添え）


　パンケーキだけでも美味しいのに，パンケーキに熱々のキャラメル味のトフィーソースをかけると，脳に快感物質が分泌され，多幸感を感じるレベルの美味しさでした。

　大阪は，帝国ホテル大阪のほかにも，「純喫茶 アメリカン」（難波）や「サンシャイン」（梅田）など，パンケーキ・ホットケーキが用意されている喫茶店・カフェがたくさんあります。

（純喫茶アメリカン）


　モーニングでパンケーキ・ホットケーキを用意されているお店も多くみかけました。

　これも大阪の「粉モン文化」の１つだと思います。


＜関連サイト＞
　「帝国ホテル大阪」（大阪市北区天満橋1-8-50）