神奈川の食文化探訪４ -横浜名所めぐり・横浜中華街・広東料理「楽園」-

横浜名所めぐり

　神奈川県横浜市にやってきました。

　横浜市の食の文化をテーマにした生涯学習グループ「ミズホ学級」の講演会・食事会に参加するためです。

　訪問に先立ち、ミズホ学級運営委員の方からお手紙をいただきました。

　そのお手紙には、滞在期間中に横浜を楽しんでもらおうという趣旨で、横浜市中心部の観光名所が紹介され、横浜市内や中華街の地図も同封されていました。

　その地図を広げてみると、私の宿泊先や講演会・食事会の会場（産業貿易センタービル・神奈川県民ホール）に赤丸のシールが貼られ、主要な観光名所には蛍光ペンでマーキングがされていました。

　とてもありがたく思い、御紹介いただいた観光スポット・お店を散策してみることとしました。

　スマホに頼ると道を覚えないので、いただいた地図しか使わないことを心に決めました。

　伊勢佐木町のホテルに荷物を置き、まずは関内から馬車道へ向かって歩いてみました。

（神奈川県立歴史博物館）


　お手紙には「現在、県立博物館になっている建物は１００年以上前に建てられ、戦後、修復を一部された旧（横浜）正金銀行です。ドイツ風の建物だそうです」と紹介されていました。

　さらに馬車道通りを海方面へ向かって歩いていると、港町横浜らしいレンガ造りのギャラリーを見つけました。

（万国橋ギャラリー）


　「万国橋ギャラリー」です。

　訪問日は、大型客船を中心にした絵が展示されており、せっかくなのでお邪魔しました。

　「にっぽん丸」、「飛鳥Ⅱ」、「ぱしふぃっくびいなす」などの大型客船の絵が展示されていました。

　その後、海岸通りを歩き、お手紙に紹介されていた横浜三塔の１つ、横浜税関（クイーンの塔）を眺めました。

（横浜税関（クイーンの塔））


　横浜三塔は、開港以来、船乗りのシンボルとなり、激しい爆撃にも残った建物なのだそうです。

（神奈川県庁舎（キングの塔））


　その後、神奈川県庁舎（キングの塔）を見ながら、本町通りを西へ歩き、元町を目指しました。

（横浜・元町「フェニックスアーチ」）


　元町ショッピングストリート入口で見た、夕暮れのフェニックスアーチが印象的でした。

　その後、元町からアメリカ山公園を目指しました。

　いただいたお手紙に、元町・中華街駅の中からエレベーター（エスカレーター）でアメリカ山公園に登れるとあったので、探してみると、本当にエスカレーターがありました。

　その後、エリスマン邸やベーリックホールを訪問しました。

　この先にお手紙をくださった方が通われた女学校があるとのことだったので、「こんなところで学生時代を過ごされたのか」と思いを馳せながら歩きました。

　代官坂を下りて元町に戻り、その先の中華街を目指しました。


横浜中華街と広東料理「楽園」訪問

　横浜中華街エリアに入った途端、一気に賑やかな光景が目に飛び込んできました。

　先程まで歩いた閑静な山手地区とのギャップを感じました。

　これから先は中華街ガイドマップを片手に、おすすめのお店を目指しました。

　横浜中華街は何度か来たことがあるのですが、中に入ると方向感覚がつかめず、自分がどこを歩いているのかわからなくなったので、まずは中華街のシンボル的建物「関帝廟（かんていびょう）」を目指しました。

（関帝廟）


　その後、北へ向かって歩き、「善隣門（ぜんりんもん）」を目指しました。

（横浜中華街牌楼・善隣門）


　横浜中華街の代表的な門（牌楼）の１つ「善隣門」です。

　これぞ中華街の光景。ＢＧＭはやはりこの曲です。

（熱烈的中華飯店「Ｃｏｏｋｉｎｇ ｍａｎ」）

（You Tube：seikonacashio「熱烈的中華飯店 作業用ＢＧＭ ２００３年作品」）

　お手紙で御紹介いただいたお店、広東料理「楽園」は、この善隣門を入ってすぐの場所にありました。

（広東料理「楽園」店舗）


　こぢんまりとしたアットホームな中華料理店です。


【焼売】

　このお店でぜひ味わってみたい料理がありました。

　焼売（シュウマイ）です。

　今から約５年前、最初に横浜のミズホ学級の皆様とお会いした時、帰りがけにお土産として中華街の焼売をいただいたのですが、その焼売の美味しさが忘れられず、どのお店の焼売だったのかずっと気になっていました。

　そのため、真っ先に焼売を注文しました。

（焼売（シュウマイ））


　いただいてみると…「そうそう、これだ」と思いました。

　プリップリの海老と、よく練って強い粘りを持たせた豚肉が包まれた焼売でした。

　海老焼売かと思うほど海老がたくさん使われているのが嬉しいです。


【巻揚】

　続いて、お店の看板料理の１つ「巻揚（まきあげ）」をいただきました。

（巻揚）


　これはちょっと珍しい料理です。

　メニュー表には「蝦類（海老料理）」のメニューとして掲載されています。

　具は、細切りのタケノコ、ネギ、海老、カニ、焼豚（チャーシュー）、椎茸などです。

　そして包まれている皮ですが、パリパリして弾力のある薄い皮で、これは小麦粉や米粉で作られた皮（春巻の皮）ではないことはわかりました。

　「では一体何の皮だろうか」としばらく考え、ふと１つの食材が思い浮かびました。

　豚の皮です。

　この弾力は豚の皮か腸ではないかと思いました。

　そこでお店の方に「この巻揚の皮は、豚の皮ですか？」と伺ったところ、「そのとおりです」と教えていただきました。

　具だくさんの揚げ春巻のような料理でした。


【牛腩飯（牛バラの肉ご飯）】

　このお店は牛バラ肉の煮込みも看板料理の１つとなっています。

　単品料理のほか、焼きそば、スープそば、ご飯と合わせた料理もあったので、私は「牛腩飯（ぎゅうなんはん・牛バラの肉ご飯）」を注文しました。

（牛腩飯（牛バラの肉ご飯））


　白いご飯の上に、ホロホロになるまで柔らかく煮込まれた牛バラ肉のあんかけがたっぷりとかけられていました。

　サッと茹でた青菜（チンゲン菜）も添えられていました。

　大きな牛バラ肉をご飯と一緒に豪快にほおばると、この上ない幸せを感じました。


　横浜市中心部の地理に、ちょっぴり詳しくなりました。

　そして、思い出のお店も１軒できました。


＜関連サイト＞
　「横浜中華街」（横浜市中区山下町）
　「広東料理 楽園」（横浜市中区山下町154）

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