宮城の食文化探訪２ -ずんだしるこ・ミニあんみつ・黒砂糖まんじゅう-

　２０２５年１２月末に、宮城県を訪問しました。

　広島空港から空路で仙台空港を目指しました。

　広島空港を夕方に出発する便で、出発前に時間に余裕があったので、展望デッキから飛行機を眺めました。

（広島空港に到着したＩＢＥＸ・ＣＲＪ７００）


　折り返し仙台空港へ向かうＩＢＥＸ（アイベックス）エアラインズのＣＲＪ７００機が広島空港に到着しました。

（広島空港とＩＢＥＸ・ＣＲＪ７００）


　ブリッジに近づくＣＲＪ７００機です。

　このあと、この飛行機に乗って仙台空港へ向かいました。

　夜、仙台空港に到着しました。

（仙台空港とＩＢＥＸ・ＣＲＪ７００）


　仙台空港駅からは仙台空港アクセス線を利用しました。

　出発時刻が近づくまで仙台空港駅構内を散策していると、記念撮影スポットがありました。

（仙台空港アクセス線と鉄道むすめ「杜みなせ」）


　仙台空港アクセス線の列車と、仙台空港アクセス鉄道で運輸指令員を務める「杜 みなせ（もり みなせ）」さんです。

（仙台空港アクセス線・仙台空港駅）


　その後、列車に乗って、仙台駅へと向かいました。


ずんだしるこ

　翌日、仙台市の繁華街「一番町」を訪問しました。

　仙台三越の向かいに和菓子店「玉澤総本店 一番町店」があります。

（玉澤総本店・一番町店）


　こちらのお店の喫茶コーナーで「ずんだ」の甘味（かんみ）がいただけるということで訪問しました。

　「ずんだ」は、茹でた枝豆をすりつぶし、砂糖などで甘みをつけたお菓子（あんこの一種）です。

　席を御案内いただき、メニューブックを見ると、「ずんだ」を使った甘味として「ずんだ餅」や「ずんだみつ豆」がありました。

　そしてさらにメニューを読み進めると、冬季限定で「ずんだしるこ」が提供されていることがわかりました。

　仙台をはじめとする東北で有名な「ずんだ餅」を食べることが目的だったのですが、「ずんだしるこ」という味わったことのない「おしるこ」にも興味を持ち、こちらをいただくことにしました。

　セットメニューも用意されており、プラス２５０円でセットドリンクを付けていただけることがわかりました。

　そのセットドリンクは、ホットコーヒー、アイスコーヒー、紅茶、アイスティー、ミニ抹茶、ミニあんみつの中から選べるようになっていました。

　「えっ、ミニあんみつも選べるんだ！」

　甘味とミニ甘味のダブルセット。

　これは甘党には嬉しいサービスだと思い、「ミニあんみつ」をセットでお願いしました。

　お店の方から「（ずんだしるこは）１０分程度お時間をいただきますが、よろしいでしょうか」とお話がありました。

　私はむしろ、時間をかけて作ってくださることに好感を持ちました。

　しばらく店内で過ごしていると、「ずんだしるこ」が運ばれてきました。

（ずんだしるこ・塩昆布）


　塩昆布が付いているところは、小豆の「おしるこ」と一緒です。

　続いてセットの「ミニあんみつ」も御用意いただきました。

（ずんだしるこ（セット・ミニあんみつ））


　「やった！」

　おしることミニあんみつが並んだ、夢のようなセットです。

（ずんだしるこ）


　「ずんだしるこ」は、ずんだの汁気を多くし、コトコト煮た「おしるこ」です。

　薄緑色で、見た目も美しいおしるこです。

　朱塗りのスプーンですくっていただくと、ずんだのさわやかな香りと濃厚なコクを感じ、「本場のずんだって、こんなに美味しいんだ」と目が覚める思いがしました。

　ずんだの風味を生かすべく、ほのかな甘さで仕上げられていました。

　こんがりと焼かれたミニ角餅も相性抜群でした。

　まぁ、冷静に考えると、ずんだ餅とほぼ一緒なので、当然と言えば当然なのですが（笑）


ミニあんみつ

　続いてミニあんみつをいただきました。

（ミニあんみつ）


　寒天、赤えんどう豆、白玉団子、果物、そして小豆のあんこが盛り付けられています。

　黒蜜も美味しかったので、寒天や白玉団子にたっぷりかけていただきました。

　「ずんだしるこ」をいただきながら、小豆のあんこも恋しく思ったのですが、さすが和菓子屋さん、小豆あんも美味しく、ずんだと小豆あんを一度に楽しむことが出来ました。


黒砂糖まんじゅう

　「玉澤総本店」は「黒砂糖まんじゅう」が看板商品と伺ったので、喫茶を済ませたあと、店舗でこのまんじゅうを購入しました。

（黒砂糖まんじゅう）


　一般的には「黒糖まんじゅう」と呼ばれていますが、こちらのお店では「黒砂糖まんじゅう」と呼んでおられるところに、自信と誇りを感じました。

（黒砂糖まんじゅう（あんこ））


　まんじゅうの生地はもっちりとして黒砂糖の風味が楽しめ、中のあんこ（こしあん）はさらりとした食感で、上品な甘さでした。

　ずんだ（しるこ）と同様、一瞬にしてファンになり、また仙台へ伺うことがあればぜひ味わいたいと思いました。

　仙台で黒砂糖を使ったお菓子と言えば、以前当ブログで御紹介した「賣茶翁（ばいさおう）」の「みちのくせんべい」も黒糖のおせんべいです。

　いずれのお菓子も、仙台（御出身）の方はよく御存知のお菓子だと思います。

　お土産や手土産にすると喜ばれること間違いなしです。


＜関連サイト＞
　「杜の菓匠 玉澤総本店」（一番町店 仙台市青葉区一番町四丁目9-1 ほか）

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