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2026-06-07T13:04:33+09:00
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美術館とカフェ・レストランの魅力１４ -広島県立美術館特別展コラボメニュー「ロートレックとミュシャの故郷 フランス・チェコの料理」・ワークショップ「塗り絵で缶バッジをつくろう！」-
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広島県立美術館特別展コラボメニュー「ロートレックとミュシャの故郷 フランス・チェコの料理」とワークショップ「塗り絵で缶バッジをつくろう！」の紹介
特別展コラボメニュー「ロートレックとミュシャの故郷 フランス・チェコの料理」
広島県立美術館で、特別展「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」が開催されました。（２０２６年４月２日～５月３１日）
（広島県立美術館特別展「ロートレックとミュシャ・パリ時代の10年」チラシ）
この特別展に合わせ、広島県立美術館内にあるイタリアンレストラン「ゾーナイタリア イン・チェントロ」でコラボメニューが提供されました。
こちらのお店のコラボメニューは、特別展の途中から提供され始めたため、このことを知った私は、開催期間中にぜひ一度味わいたいと、慌ててお店に予約しました。
予約当日の夜、閉館して静まり返った美術館の専用通路を通って、「ゾーナイタリア イン・チェントロ」を訪問しました。
（ゾーナイタリア イン・チェントロ）
縮景園の庭園（美術館前芝生広場）が眺められる席を御案内いただきました。
特別展関連イベント「広島じゃズプレゼンツ・庭園コンサート」が開催され、ジャズやフランス音楽を聴きながらフランスのガレットやスパークリングワインを楽しんだ庭園です。
今回は赤ワイン（ノンアルコール）をいただきました。
（赤ワイン（ノンアルコール））
庭を眺めながら庭園コンサートの思い出に浸っていると、前菜が運ばれてきました。
【初鰹のカルパッチョ 新玉葱とクレソンのインサラータ】
（初鰹のカルパッチョ 新玉葱とクレソンのインサラータ）
初鰹のカルパッチョです。
新玉葱とクレソンのインサラータ（サラダ）が盛られ、砕いたクルミやかつお節がまぶされていました。
味噌と玉ねぎのソースを添えていただきました。
≪特別展コラボメニュー「ロートレックとミュシャの故郷 フランス・チェコの料理」≫
特別展コラボメニュー「ロートレックとミュシャの故郷 フランス・チェコの料理」の料理・デザートを３品御紹介します。
【ナクラーダニーヘルメリーン】
（ナクラーダニーヘルメリーン）
「ナクラーダニーヘルメリーン」は、ミュシャの出身地・チェコの料理です。
「ヘルメリーン」というカマンベールチーズに似たチーズを香辛料入りのオイルに漬けた（マリネにした）、チェコのおつまみです。
今回いただいた「ナクラーダニーヘルメリーン」は、カマンベールを香辛料入りオイルに数日間漬けられたものです。
チーズの上に紫玉ねぎが盛り付けられ、全体に粗挽きコショウがまぶされ、アンチョビソースが添えられていました。
マリネされたことにより、チーズがゆで卵の白身のようなプルンとした柔らかい食感に変化し、スパイスと塩気もほどよく効いていました。
美味しくて、ミュシャミュシャと食が進みました。
【地鶏のパイ包み焼き ラタトゥイユソース】
ロートレックは南フランスの出身ですが、その南フランス（プロヴァンス地方・ニース）の代表的な料理「ラタトゥイユ」（夏野菜（ズッキーニ・ナス・パプリカなど）のトマト煮）を使った料理が提供されました。
「地鶏のパイ包み焼き ラタトゥイユソース」です。
（地鶏のパイ包み焼き ラタトゥイユソース）
広島県産地鶏のパイ包み焼きに、ラタトゥイユとそのソースが添えられた料理でした。
（地鶏のパイ包み焼き ラタトゥイユソース（中身））
ラタトゥイユソースに長方形のパイが敷かれ、その上にラタトゥイユと地鶏をのせ、さらにパイをのせた、立体感のあるパイ料理でした。
その調理法は、第１ステート、第２ステートと段階を経て作品を仕上げる版画の技法と相通じるものがあるように思いました。
ソースの鮮やかな赤色は、トマトと赤いパプリカによるものでしょう。
パリッとしたパイや身の引き締まった地鶏に、野菜の旨みをたっぷり含んだラタトゥイユソースがよく合いました。
【日向夏とバニラジェラートのガレット風・コーヒー】
デザートは、フランスのガレット（クレープ）を使ったお菓子が用意されました。
（日向夏とバニラジェラートのガレット風・コーヒー）
ロートレックとミュシャがフランス（パリ）を拠点に活動されたことにちなみ、フランスのガレットが用いられたお菓子です。
（日向夏とバニラジェラートのガレット風）
正方形のガレット風クレープ生地の上に、バニラアイスクリーム、日向夏、イチゴが盛り付けられていました。
日向夏は、白いワタも含めて肉厚にカットされていましたが、不思議と苦味や渋味はなく、甘味と酸味が口いっぱいに広がりました。
ガレット（クレープ）を一口サイズに切り、フルーツやバニラアイスと一緒にいただきました。
特筆すべきはバニラアイス（ジェラート）で、チョコチップや砕いたナッツが混ぜられた、美味しいアイスクリームでした。
帰り際、お店の方にジェラートの名前をお尋ねすると、「ストラッチャテッラ」というチョコチップ入りのジェラートだと教えていただきました。
お店で年に何度か提供されているジェラートで、今回たまたま「ストラッチャテッラ」が味わえる機会に恵まれたようです。
お腹も心も満たされつつ、お店を後にしました。
ワークショップ「塗り絵で缶バッジをつくろう！」
２０２６年５月１７日、広島県立美術館で、ロートレックとミュシャ特別展の関連イベント・ワークショップ「塗り絵で缶バッジをつくろう！」が開催されました。
絵には全く自信がありませんが、塗り絵なら何とかなりそうで、缶バッジを作るのは楽しそうだと思い、広島県立美術館を訪問しました。
（広島県立美術館）
当日、３階ロビーに並んで入場整理券をいただきました。
（ワークショップ入場整理券）
８番の私は、最初のグループ（８名で１グループ）で缶バッジ作りにチャレンジしました。
（ワークショップ会場（作業机））
作業机には、様々な色の色鉛筆が１人１セット用意されていました。
美術部に入部した気分です（笑）
ロートレックとミュシャの線画（白黒の原画）が数種類ずつ用意され、自分の好きな（塗り絵をしたい）絵を１つ選べたので、私は迷わずミュシャの「黄道十二宮」を選びました。
（線画（ミュシャ「黄道十二宮」））
白い紙に印刷された絵と文字。
これだけでは素っ気ないので、これに色鉛筆で色を塗り、仕上げます。
（フランス固有色の色鉛筆（ミュシャ））
ミュシャの絵に合わせた、フランス固有色の色鉛筆を使わせていただきました。
何となくパステルカラー（明るくやさしい色合い）や、茶色・ベージュ系統の色鉛筆が多いように思いました。
（ミュシャが使った色の特徴）
ミュシャが使った色の特徴は、
・多くの色が使われており、色彩を刷り重ねることでさまざまな色あいが表現されている
・ロートレックに比べるとやわらかな色彩
・きらびやかな金色・銀色のインクも用いられている
と説明されていました。
ミュシャの絵は女性を描いた作品が多いからか、何となく茶色・ベージュ系統の配色が多いように思います。
実際の絵も参考にしながら、色塗りを進めました。
１２色の色鉛筆でも精一杯なのに、パステルカラーが中心で、なおかつそれを何倍にも細分化したようなグラデーション豊かな色鉛筆は私には使いこなせませんでした（笑）
こんな感じかなと試行錯誤しながら仕上げた作品がこちらです。
（線画に色塗りした様子（ミュシャ「黄道十二宮」））
女性の肌の色と髪の色を塗り分けるのに苦労しました。
あと、女性の髪飾りや女性を囲う星座は細部の配色も心がけました。
「この紙に描いた絵がどのように缶バッジになるのだろうか」と思いつつ、出来上がった絵を美術館の学芸員さんのところへ持参しました。
学芸員さんは私が持参した紙を裁断機（カッター）の上にセットされ、私に「ハンドルを手前に引いてください」とおっしゃいました。
そこで私がハンドルを手前に引くと、「ガシャン！」と大きな音を立てて紙がきれいな円形に裁断されました。
裁断機を壊したのではないかと思い、とっさに学芸員さんに謝ったのですが、そうではなかったのでホッとしました。
次に、この絵を金型にプレスし（圧着させ）、缶バッジを作る作業を体験しました。
（缶バッジのパーツと製造機）
アタッチメントに、缶バッジの金型（表パーツ）、円形に裁断した紙、透明フィルムを順にのせ、缶バッジ製造機のハンドルを手前に倒してプレスすれば、表側の出来上がりです。
続いて、もう１つのアタッチメントに缶バッジの金型（裏パーツ・安全ピンのある側）をのせ、先ほど作った表パーツと重ね合わせるように缶バッジ製造機でプレスすれば、缶バッジの完成です。
出来上がった缶バッジを御覧になった女性の学芸員さんから「美しいですね」と感想をいただきました。
絵を一度も褒められたことのない私は、美術館の学芸員さんから褒められたことで、すっかり舞い上がってしまいました。
学芸員さんは、きっと参加者全員に同じような言葉をおっしゃってくださったのだと思いますが、素直に嬉しかったです。
特別展ポスターにあるミュシャの「黄道十二宮」を背景に、制作した缶バッジを記念撮影しました。
（制作した缶バッジと特別展ポスター）
オリジナルとは若干配色が異なりますが、はっきりとした色で、これはこれでありだと思いました。
特別展最終日の２０２６年５月３１日、縮景園で「しょうぶ茶会」が開催され、御招待いただいたので、茶室や庭園（美術館前芝生広場）でお茶や和菓子をいただきながら、会話を楽しみました。
その約１か月前、全く同じ場所でジャズやフランス音楽を聴き、スパークリングワインで乾杯したことを思い出しながら。
（しょうぶ茶会（美術館前芝生広場））
お茶会終了後、庭園から広島県立美術館に入館し、最終日の特別展を鑑賞しました。
特別展出口に設けられたロートレック・ミュシャの商品販売コーナーで、ミュシャの「黄道十二宮」の缶バッジが販売されていました。
私が制作した缶バッジと同じデザインで、サイズもほぼ同じなので、見比べて答え合わせをするのも面白いと思い、購入しました。
（手作り缶バッジと商品の缶バッジ）
写真左が手作り缶バッジ、右が商品の缶バッジです。（説明するまでもありませんが…）
商品の缶バッジは、宝飾品がキラキラ輝いており、落ち着いた配色でエレガントな雰囲気を感じます。
私のは口紅を塗り忘れていますね（笑）
まあ、でも背景の星座を明るい青系統にしたところは気に入っています。
まとめ
広島県立美術館で開催された特別展「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」。
今回の特別展開催期間中、展示作品を鑑賞したほか、様々な関連イベントに参加し、数多くのコラボメニューを味わい、たくさんの人との出会いがありました。
今振り返ってみれば、それはまさに「ベル・エポック（美しき時代・美しき時）」と呼ぶにふさわしい、美しく輝いた思い出となりました。
ごめんなさい。正確には、美味しく食べて飲んだ「ガストロノミー」の思い出です（笑）
＜関連サイト＞
「広島県立美術館」（広島市中区上幟町2-22）
「ゾーナイタリア イン・チェントロ」（広島県広島市中区上幟町2-22 広島県立美術館内1F）
＜関連記事＞
「美術館とカフェ・レストランの魅力１１ -広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」とコラボメニュー（パン・ペルデュ）-」
「美術館とカフェ・レストランの魅力１２ -広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」庭園コンサート（ガレット・三原レモンのレモネード・キャロットケーキ・スパークリングワイン）-」
「美術館とカフェ・レストランの魅力１３ -広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」ミニアフタヌーンティー（スコーン、キッシュ・ロレーヌ、ＭＯＭＯのパイ、ペ・ド・ノンヌ（修道女のおなら））-」
＜参考文献＞
池上英洋監修「マンガでわかる「西洋絵画」の見かた」誠文堂新光社]]>
食文化体験・イベント]]>
コウジ菌
2026-06-07T13:04:33+09:00
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美術館とカフェ・レストランの魅力１３ -広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」ミニアフタヌーンティー（スコーン、キッシュ・ロレーヌ、ＭＯＭＯのパイ、ペ・ド・ノンヌ（修道女のおなら））-
https://kojikin.air-nifty.com/blog/2026/05/post-c2dc1c.html
広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」ミニアフタヌーンティーの紹介（スコーン、キッシュ・ロレーヌ、ＭＯＭＯのパイ、ペ・ド・ノンヌ）-
「ｍｉｏｂｙＤｏＴＳ」の「ミニアフタヌーンティーセット」
広島駅に隣接する商業施設「ｍｉｎａｍｏａ（ミナモア）」。
その「ｍｉｎａｍｏａ」の３階に「ｍｉｏｂｙＤｏＴＳ（ミオバイドッツ）」という、世界各国の家庭料理と瀬戸内の恵みを味わえるお店があります。
「ｍｉｏｂｙＤｏＴＳ」の「ＤｏＴＳ」は「Ｄｅｓｉｇｎ ｏｆ Ｔｅｒｍｉｎａｌ ＳＥＴＯＵＣＨＩ」の略で、瀬戸内の情報発信拠点・共創コミュニティ拠点としての役割も担っておられます。
こちらのお店の前を歩いていた時、偶然、広島県立美術館特別展「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」とコラボレーションした「ミニアフタヌーンティーセット」が数量限定で提供されていることを知りました。
（コラボレーションメニューの紹介）
厳密に言えば、こちらのお店で特別展のコラボレーションメニューが提供されていることは、広島県立美術館のウェブサイトを通じて知っていました。
ただ、ウェブサイトで紹介されている「アフタヌーンティーセット」は、特別展開催期間中の平日昼限定で、予約可能人数が２名から８名となっていたので、私にはハードルが高く、諦めていました。
そんな中、店頭で偶然に、予約不要で１名からでも注文可能な「ミニアフタヌーンティーセット」が提供されていることを知ったのです。
しかもその「ミニアフタヌーンティーセット」は、「アフタヌーンティーセット」の特別料理をワンプレートに盛り合わせたセットであることがわかりました。
「これはぜひ味わってみたい」と思い、入店しました。
（ｍｉｏｂｙＤｏＴＳ店内）
広々としたスペースに木製の椅子やテーブル、植物などが配置され、洗練された中に、温もりの感じられる店内となっています。
テーブル席に着き、「ミニアフタヌーンティーセット」を注文しました。
料理が提供されるまでの間、店内を見学させていただきました。
店頭では、瀬戸内の様々なお土産・飲食品・工芸品・グッズなどが販売されていました。
店内には、広島県内の特産品が市町別に展示されたコーナーもありました。
（県内特産品紹介コーナー）
食を中心とした広島県内の特産品が数多く展示されていて、実際に販売されている商品や、販売店の紹介もされているので、このコーナーだけでも訪問する価値ありです。
きらりと光る広島のお土産を見つけることもできます。
再び席に戻ると、ほどなくしてセットの紅茶がティーポットで用意されました。
（紅茶（パリ・アプレミディ））
紅茶は「パリ・アプレミディ」、日本語で「パリの午後」をチョイスしました。
広島から一転してパリの雰囲気に包まれました。
セイロンとダージリンのブレンドティーで、上品でエレガントな風味を楽しめました。
続いて、ミニアフタヌーンティーセットが用意されました。
（ミニアフタヌーンティーセット）
イングリッシュスコーン、キッシュ・ロレーヌ、いちごとフランボワーズのパイ、ペ・ド・ノンヌのセットです。
ロートレックが執筆し、彼の死後、親友のモーリス・ジョワイアンが編集した「ロートレックの料理法（美食三昧）」（原作は「モモ氏の料理」）で紹介されているレシピを参考に再現された料理です。
それでは、それぞれの料理を御紹介します。
【イングリッシュスコーン】
アフタヌーンティーに欠かせないのがスコーンです。
（イングリッシュスコーン）
「シャンティクリーム（クレーム・シャンティイ、ホイップクリーム）」を添えていただきました。
【キッシュ・ロレーヌ】
「キッシュ・ロレーヌ」は、タルト生地やパイ生地に、卵と乳製品を合わせた生地（アパレイユ）を流し込み、ベーコンやチーズなどを加えて焼き上げたアルザス＝ロレーヌ地方発祥の伝統料理です。
（キッシュ・ロレーヌ）
表面がこんがりと焼けて香ばしく、ベーコンとチーズを加えることでコクと旨味がグンと増していました。
【いちごとフランボワーズのパイ ｆｏｒ ＭＯＭＯ】
続いて、「いちごとフランボワーズのパイ ｆｏｒ ＭＯＭＯ」をいただきました。
（いちごとフランボワーズのパイ ｆｏｒ ＭＯＭＯ）
サクサクのパイにいちご、フランボワーズ、ジャム、アイシングが盛り付けられたお菓子です。
手前のスティックパイには、アイシングの白文字で「ＭＯＭＯ」と書かれています。
このお菓子の名称にも採用されている「ＭＯＭＯ（モモ）」はロートレックのペンネームです。
「ＭＯＭＯ」と記載されたパイは、コラボメニューならではの演出です。
【ペ・ド・ノンヌ】
「ペ・ド・ノンヌ（Pets de Nonnes）」は、シュー生地を油で揚げ、砂糖をまぶしたお菓子です。
（ペ・ド・ノンヌ）
写真手前が粉砂糖をまぶしたペ・ド・ノンヌ、写真奥がスパイス（確かシナモンだったと思います）をまぶしたペ・ド・ノンヌです。
（ペ・ド・ノンヌ（中身））
シュー生地を揚げたお菓子なので、軽くて中はもっちりとしています。
一口サイズのドーナツのようなお菓子でした。
「ペ・ド・ノンヌ」は「修道女のおなら」という意味です。
そのユーモラスな名前は、「修道女がおならをした拍子に、生地を油に落としてできた」ことに由来すると言われています。
このペ・ド・ノンヌをこよなく愛したのがロートレックです。
ロートレックは、母（アデル）と親交のあった修道女からレシピを教わったようです。
「常用していたステッキにラム酒を入れていた」と言われるほどお酒が好きだったロートレックは、とりわけラム酒とレモンを入れたペ・ド・ノンヌを好んだようです。
チャーミングでユーモアあふれるネーミングなので、その名が一気に広まったのでしょう。
これがもし「神父のおなら」というネーミングのお菓子だったら…リアル過ぎて私はパスです（笑）
お会計の際、特別展の半券を提示すると１００円割引になり、ちょっぴり幸せな気分になりました。
こうした美術館特別展とのコラボレーションイベントが増え、街やお店の活性化につながることを願っております。
＜関連サイト＞
「広島県立美術館」（広島市中区上幟町2-22）
「ｍｉｏｂｙＤｏＴＳ」（広島市南区松原町2-37 広島駅minamoa西棟3F）
「ｍｉｏｂｙＤｏＴＳ（店舗）」（広島市南区松原町2-37 広島駅minamoa西棟3F）
＜関連記事＞
「美術館とカフェ・レストランの魅力１１ -広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」とコラボメニュー（パン・ペルデュ）-」
「美術館とカフェ・レストランの魅力１２ -広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」庭園コンサート（ガレット・三原レモンのレモネード・キャロットケーキ・スパークリングワイン）-」
＜参考文献＞
池上英洋監修「マンガでわかる「西洋絵画」の見かた」誠文堂新光社
２１世紀研究会編「食の世界地図」文春新書
ＮＨＫテレビ「グレーテルのかまど ロートレックのペ・ド・ノンヌ」]]>
食文化体験・イベント]]>
コウジ菌
2026-05-31T15:00:00+09:00
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美術館とカフェ・レストランの魅力１２ -広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」庭園コンサート（ガレット・三原レモンのレモネード・キャロットケーキ・スパークリングワイン）-
https://kojikin.air-nifty.com/blog/2026/05/post-d20567.html
広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」庭園コンサートの紹介-ガレット・三原レモンのレモネード・キャロットケーキ・スパークリングワイン-
縮景園での特別展関連イベント「広島じゃズプレゼンツ・庭園コンサート」
広島県立美術館で、特別展「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」が開催されています。（２０２６年４月２日～５月３１日）
（広島県立美術館特別展「ロートレックとミュシャ・パリ時代の10年」チラシ）
ロートレックとミュシャや人気が高いこともあり、数多くの関連イベントも開催されています。
この関連イベントの１つとして、ジャズやフランス音楽を聴きながらフランスのガレットやワインが楽しめるイベント「広島じゃズプレゼンツ・庭園コンサート」が開催されました。
庭園コンサートに加え、飲食店舗も出店されるという情報に魅力を感じ、広島県立美術館に隣接する「縮景園（しゅっけいえん）」を訪問しました。
（縮景園表門）
お茶会でよく伺う施設ですが、美術館の関連イベントでの訪問は初めてです。
イベント会場の美術館前芝生広場へ行くと、庭園コンサートの案内看板がありました。
（庭園コンサート案内（美術館前芝生広場））
私が真っ先に探したのは、コンサートの演奏会場…ではなく、フランスの軽食・ドリンクが提供されるキッチンカーや臨時店舗です（笑）
（キッチンカー・臨時店舗）
写真手前がガレットやクレープの移動販売車「ＬＡ ＲＯＵＬＯＴＴＥ（ラ・ルロット）」、写真奥が「ｈａｎａｗｉｎｅ（ハナワイン）」の臨時店舗です。
庭園コンサート開始前に軽食やドリンクを購入しました。
「ＬＡ ＲＯＵＬＯＴＴＥ」の「ガレット」と「三原レモンのレモネード」
「ＬＡ ＲＯＵＬＯＴＴＥ」では、「ガレット（ハム・チーズ・たまご）」と「三原レモンのレモネード」を注文しました。
撮影許可をいただいて、キッチンカーの厨房でガレットが作られる様子を観察しました。
（キッチンカー内でガレットが作られる様子）
そば粉入りの生地を熱した鉄板の上に円形に薄くのばし、玉子を割ってその生地に重ね、チーズとハムをのせてチーズがとろりと溶けてきたら、三角の筒状に折りたたんで完成です。
出来上がったガレットとレモネードを受け取り、近くのベンチでいただきました。
（ガレット）
出来たてアツアツの生地にトロトロに溶けたチーズが絡まり、それにハムと玉子が加わることで、ボリューム満点の美味しいガレットに仕上がっていました。
ガレット生地の一部に玉子が重ね焼きされているため、ガレットの生地と玉子の生地、それぞれを楽しむことができました。
このガレットを食べていて、「あっ、あれとそっくりだ」と頭に浮かんだスナックがあります。
大阪・梅田の阪神百貨店「阪神スナックパーク」で販売されている「いか焼き」の「デラバン」です。
いか焼きに玉子を加えた「デラックス版」なのですが、生地と玉子の重なり具合や、玉子をトッピングするかしないかで悩むところ（どちらにもそれぞれの魅力があるところ）がそっくりでした。
続いて「三原レモンのレモネード」をいただきました。
（三原レモンのレモネード）
レモネードには、輪切りの「三原レモン」（広島県三原市）が添えられていました。
（レモネードの三原レモン）
程よい甘さと酸味のレモネードで、日差しを浴びてほてった体に、心地よい清涼感を与えてくれました。
「ｈａｎａｗｉｎｅ」の「キャロットケーキ」と「ノンアルコールスパークリングワイン」
続いて、「ｈａｎａｗｉｎｅ」で「キャロットケーキ」と「ノンアルコールスパークリングワイン」を注文しました。
ノンアルコールスパークリングワインは、未開封のびんを開けて、ワイングラスに注いでいただきました。
（ノンアルコールスパークリングワインがグラスに注がれる様子）
やはりワイングラスの方がテンションも上がります。
（ノンアルコールスパークリングワインとキャロットケーキ）
ジャルダン（庭）でワインと軽食をいただく…最高の雰囲気です。
ノンアルコールですが（笑）
（キャロットケーキ）
キャロットケーキの上にクリームチーズがのせられ、スプラウトが飾られていました。
（キャロットケーキ（中身））
ケーキ生地の中には、すりおろした人参が混ぜられていました。
総菜としていただいても違和感がないような、甘さ控えめでしっとりした美味しいキャロットケーキでした。
食事や写真撮影に夢中になっているところを、職場の親しい女性２人に見つかってしまいました。
そこでこの女性グループのテーブルに移動し、ワイングラス片手に音楽や美術の話で盛り上がりました。
「（ノンアルコールでも）サマになってるじゃない」と言われながら（笑）
この芝生広場は、いつもはお茶会（野点）でお茶やお菓子をいただく場所なのですが、今回のような洋風のシチュエーションもいいなと思いました。
「ベル・エポック・カルテット」の皆さんの演奏を間近で楽しませていただきました。
（ベル・エポック・カルテットの演奏）
フランス音楽にジャズを織り交ぜた演奏で、昼下がりの縮景園が「ベル・エポック（良き時代）」の雰囲気に包まれました。
（ノンアルコールスパークリングワインと美術館）
美味しい食との出会い、楽しい音楽との出会い、そして素敵な人との出会いに乾杯！
＜関連サイト＞
「縮景園」（広島市中区上幟町2-11）
「広島県立美術館」（広島市中区上幟町2-22）
「ＬＡ ＲＯＵＬＯＴＴＥ」（インスタグラム・移動販売）
「ｈａｎａｗｉｎｅ」（広島市中区八丁堀4-28）
＜関連記事＞
「美術館とカフェ・レストランの魅力１１ -広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」とコラボメニュー（パン・ペルデュ）-」
「「食欲」は見せるものか、隠すものか -湯澤規子×藤原辰史「食とウンコと人文学、あとアレ」オンラインイベントに参加して-」（大阪・いか焼きの紹介）
＜参考文献＞
池上英洋監修「マンガでわかる「西洋絵画」の見かた」誠文堂新光社]]>
食文化体験・イベント]]>
コウジ菌
2026-05-24T14:00:00+09:00
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美術館とカフェ・レストランの魅力１１ -広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」とコラボメニュー（パン・ペルデュ）-
https://kojikin.air-nifty.com/blog/2026/05/post-f3958c.html
広島県立美術館「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」とコラボメニュー（「徒夢創家」のパン・ペルデュ）の紹介
広島県立美術館特別展「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」
私はロートレックやミュシャの絵（ポスター）が好きで、２０２２年１１月には、大阪中之島美術館（大阪市北区）を訪問し、同館で開催されたロートレックとミュシャの展示会を鑑賞しました。
そして現在、広島県立美術館で、特別展「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」が開催されています。
（２０２６年４月２日～５月３１日）
（広島県立美術館特別展「ロートレックとミュシャ・パリ時代の10年」チラシ）
私の思いが通じたのか、この特別展の招待券までいただき、再びロートレックとミュシャの作品を鑑賞する機会を得ました。
２０２６年４月１８日、広島市中区上幟町の広島県立美術館を訪問しました。
（広島県立美術館）
エントランスには、特別展の屋外広告も展示されていました。
（特別展「ロートレックとミュシャ・パリ時代の10年」屋外広告）
はやる気持ちを抑えつつ、美術館内に入場しました。
特別展「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」と記念講演会
特別展の鑑賞に先駆け、記念講演会を聴講しました。
（記念講演会開始前案内）
平井直子講師（大阪市立美術館主任学芸員・元大阪中之島美術館主任学芸員）による「ロートレックとミュシャの遭遇－その可能性とタイミングを探る」というお話を聴講しました。
平井直子さんは、令和７年度まで大阪中之島美術館の主任学芸員として在籍され、今回の特別展開催にも御尽力いただいた方です。
ロートレックとミュシャは、いずれも芸術の都として花開いた１９世紀末（「ベル・エポック（良き時代）」）のパリにおいて、リトグラフ制作に携わり、その洗練されたポスターデザインで評価された芸術家です。
モンマルトルを拠点としたロートレックと、モンパルナスを拠点としたミュシャは、サロン・デ・サン（展示会）、ルネサンス座、ムーラン・ルージュ、舞踏会、カッサン・フィス印刷所など、様々な場所・シーンでお互いが遭遇した可能性があったものの、遭遇したという決定的な証拠がなく、「真実に近づこうとしても、近づけない」もどかしさや面白さがあるとのお話でした。
ロートレックにまつわるお話で興味深かったのは、伯爵家のボンボン（お金持ちの息子）でありながら、歓楽街モンマルトルのムーラン・ルージュに入り浸り、芸人・ダンサー・娼婦などを描写されたことです。
一方、ミュシャにまつわるお話で興味深かったのは、舞台女優サラ・ベルナール（当時５０歳）が「ジスモンダ」の上演に際し、ミュシャに宣伝用ポスターの制作を依頼したところ、予想以上に自分自身（サラ・ベルナール）を美しく描いてくれたため、泣いて感動したというお話です。
このお話を伺った際、このお話とは真逆の話（日本の画家・高橋由一が描いた「花魁」を見たモデルが泣いて怒った話※）もあることを思い出しました。
※当ブログ記事「ビッグ錠先生の世界２０ -浅草すしや通り「十和田」・「美味しんぼ」海原雄山も絶賛した「暮坪そば」・浅草のおかみさんと浅草吉原の文化-」で御紹介しています。
サラ・ベルナールは当時の人々を魅了する美人女優だったようで、ロートレックも彼女を描いています。
ロートレックとミュシャが実際に遭遇したのかどうかは謎ですが、お互いがパリ市内で切磋琢磨しながら「ベル・エポック（良き時代）」に活躍されたことは間違いありません。
特別展「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」
講演会でロートレックとミュシャについて学んだ後、特別展会場へ向かいました。
（特別展「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」広告）
会場内は一部作品を除いて写真撮影可でした。
「そうそう、確か大阪中之島美術館へ行った時も写真撮影可だったな」と思い出しながら、カメラと目録を持って鑑賞しました。
（ミュシャ「ジスモンダ」）
こちらの作品が、先ほど御紹介したミュシャの「ジスモンダ」です。
モデルのサラ・ベルナールを美しく描いたこの作品は、世間で評判となり、ミュシャは一躍有名人となりました。
絵には「ジスモンダ」、「サラ・ベルナール」、「テアトル・ルネサンス（ルネサンス座））」という文字も記載されています。
（ミュシャ「黄道十二宮」）
ミュシャの代表作の１つ「黄道十二宮」です。
横顔の女性像の背景に、黄道と１２星座のシンボルが描かれています。
（ミュシャ「サロン・デ・サン ミュシャ作品展」）
こちらは、「サロン・デ・サン」で開催されたミュシャの個展を告知するポスターです。
「サロン・デ・サン」は、文芸美術雑誌「ラ・プリュム」の出版社が所有していた美術展示場の名称です。
この出版社の社主・デシャンは、ミュシャにもロートレックにもポスターの制作を依頼していた人物で、デシャンや「サロン・デ・サン」を通じて、ミュシャとロートレックが遭遇した可能性が高いのです。
（ミュシャ「カッサン・フィス印刷所」）
こちらはトゥールーズにあったカッサン・フィス印刷所の宣伝ポスターです。
女神が職工の傍らで手を差し伸べ、刷り上がった石版画を確認している様子が描かれています。
ソロモンの目や六芒星といったフリーメイソンのシンボルが描かれていることにも注目です。
（ミュシャ「発射式香水「ロド」（パッケージ）」）
ミュシャは香水瓶など、商品ラベルのデザインも手掛けました。
この作品を見てハッと気付いたのですが、現在の日本にも「ＭＵＣＨＡ」という香水やミュシャのグッズを販売されているお店がありますね。
このほか、ミュシャはニューヨークでスメタナの「我が祖国（モルダウ）」を聴いて感動したことをきっかけに、自分の芸術のすべてをスラヴのために捧げた人物としても有名です。
（「スラヴ叙事詩」、チェコスロバキアの切手・国章など）
続いてロートレックの作品を見てみましょう。
ロートレックの傑作と言えば「ムーラン・ルージュ、ラ・グーリュ」です。
（ロートレック「ムーラン・ルージュ、ラ・グーリュ」）
シルエットの男性を描くことで、中心の踊り子（あだ名「ラ・グーリュ（食いしん坊・大食漢）」）に躍動感を与えています。
その大胆な構図は日本の浮世絵から学んだものと言われています。
また、ロートレックはシンプルな線だけで人物の動きを捉える「クロッキーの名手」でもあります。
「ＭＯＵＬＩＮ ＲＯＵＧＥ（ムーラン・ルージュ）」は日本語で「赤い風車」という意味です。
モンマルトルはかつて「ぶどう畑」が広がるのどかな農村地帯で、風車はその象徴的建造物でした。
ロートレックは１３歳、１４歳の時、二度にわたる足の骨折で、足の成長が止まる障害を負います。
（近親婚による遺伝性の病気とも言われています。）
足が不自由なロートレックは、歓楽街モンマルトルに居住し、お気に入りのムーラン・ルージュに通い詰めたことから、「ムーラン・ルージュ」のポスターが生まれたのです。
「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」コラボメニュー（ティールーム 徒夢創家）
特別展の開催期間中、広島県立美術館内のカフェ・レストランで「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」コラボメニューが提供されています。
（コラボメニュー看板（ティールーム 徒夢創家））
特別展「ロートレックとミュシャ パリ時代の１０年」のコラボメニューは、フランス・パリにちなんだ「パン・ペルデュ」です。
１日１０食限定です。
ぜひ味わってみたいと、「ティールーム 徒夢創家（トムソーヤ）」に伺いました。
（ティールーム 徒夢創家）
ドキドキしながら、お店の方にまだ注文可能かどうか尋ねると、すんなりと「ありますよ」とお返事がありました。
「パン・ペルデュ」は東京日仏学院のレストランでいただいたことがあるのですが、その際は「パン（バゲット）で作ったお菓子（デザート）」だと思いました。
期待しながら待っていると、テーブルにパン・ペルデュと紅茶が運ばれてきました。
（パン・ペルデュと紅茶のセット）
厚切り食パンで作られたパン・ペルデュです。
ドリンクは紅茶をチョイスしました。
（パン・ペルデュ マンダリンオレンジソースとアイス添え）
パン・ペルデュには、バニラアイスクリームとレモンがのせられ、その上から甘酸っぱいマンダリンオレンジソースがたっぷりとかけられていました。
（パン・ペルデュ（中身））
甘い卵液に浸し、こんがりと焼かれたパンは、カスタードプリンのケーキをいただいているような感じでした。
アツアツのパンと冷たいバニラアイスの組合せも絶妙で、少し溶けかかったアイスをパンにまぶしていただくのが美味しかったです。
講演会でロートレックとミュシャについて学び、特別展で実物を鑑賞し、ロートレックやミュシャが住んでおられたフランス（パリ）のお菓子をいただくことで、お二人の理解を深めることが出来ました。
＜関連サイト＞
「広島県立美術館」（広島市中区上幟町2-22）
「ＭＵＣＨＡ」（minamoa 広島市南区松原町1-2 minamoa北2F ほか）
＜関連記事＞
「ビッグ錠先生の世界２０ -浅草すしや通り「十和田」・「美味しんぼ」海原雄山も絶賛した「暮坪そば」・浅草のおかみさんと浅草吉原の文化-」（高橋由一「花魁」紹介記事）
＜参考文献＞
池上英洋監修「マンガでわかる「西洋絵画」の見かた」誠文堂新光社]]>
食文化体験・イベント]]>
コウジ菌
2026-05-17T14:00:00+09:00
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宮城の食文化探訪５ -「盛りの都」仙台のご当地麺料理（マーボー焼きそば・ナポリタンスパゲッティ）-
https://kojikin.air-nifty.com/blog/2026/05/post-879d5a.html
宮城の食文化探訪 -仙台のご当地麺料理（マーボー焼きそば・ナポリタンスパゲッティ）の紹介-
「もりの都」仙台
２０２５年１２月末に宮城県仙台市を訪問しました。
（仙台駅）
仙台は「杜（もり）の都」と呼ばれますが、「杜（もり）」と聞いて私がイメージするお店はこちらです。
（立ちそば処 杜）
仙台駅構内にある「立ちそば処 杜（もり）」です。
このお店の「鶏から揚げそば・うどん」は、そば・うどんの具として、とても大きな鶏のから揚げが盛られることで有名です。
（詳しくは、当ブログ記事「宮城の食文化探訪１ -宮城県仙台市 「賣茶翁」のみちのくせんべいと「立ちそば処 杜」の鶏から揚げそば-」を御参照ください。）
今回はこの盛りのよい「鶏から揚げそば・うどん」と同様に、「盛りの都」仙台の代表的な麺料理を２つ御紹介します。
仙台のご当地グルメ「マーボー焼きそば」
仙台では近年「マーボー焼きそば」がご当地グルメとして人気との情報を得ました。
そこで、仙台駅から歩いてマーボー焼きそばのお店を目指しました。
今回お邪魔したのは、仙台市青葉区北目町にある中華料理店「中国めしや 竹竹」です。
（中国めしや 竹竹）
地元のお客さんが多く、マーボー焼きそばだけでなく、様々な中華料理を注文してワイワイ食事を楽しんでおられました。
「竹竹（ちくちく）」という店名どおり、店内には竹の装飾品が多く見受けられました。
席を御案内いただき、メニューを眺めてみると、「マーボー焼きそば」のほかに、「マーボー麺」、「マーボーつけめん」、「カレーマーボー焼きそば」、「マーボー担々麵」、「汁なしマーボー担々麵」など、麻婆豆腐を使った様々な麺料理が用意されていました。
しばらく悩んだ末、マーボー焼きそばとごはんの両方が一皿で味わえる「マーボー焼きそばとごはんのハーフ＆ハーフ」を注文しました。
しばらくして、マーボー焼きそばが運ばれてきました。
（マーボー焼きそば（ハーフ＆ハーフ））
皿からこぼれんばかりに盛られたマーボー焼きそばが、アツアツの状態で提供されました。
大皿に、白ごはんと両面がパリパリに焼き上げられた麺が半分ずつ盛られ、その上から、とろみがついたピリ辛の麻婆豆腐がたっぷりかけられていました。
（マーボー焼きそば（ごはんと焼きそば））
麻婆豆腐の中を確かめてみると、左半分から焼きそばが、右半分から白ごはんが登場しました。
麻婆豆腐と焼きそばとごはんが一緒に食べられるとは、何という贅沢感！
焼きそばは表面がパリパリに焼き上げられていて、麻婆豆腐あんで徐々にやわらかく変化するのですが、麻婆豆腐あんを吸ってやわらかくなった麺も、これまた美味しいのです。
（ごはんと焼きそば）
麻婆豆腐と白ごはんの相性が抜群なことは御説明するまでもありません。
「麻婆豆腐」、「麻婆豆腐と焼きそば」、「麻婆豆腐とごはん」をローテーションでいただくと、美味しさの無限ループにはまりました。
お腹いっぱい、幸福感に満たされながらお店を出ました。
ふと振り返ってみると、お店の看板が…。
（中国めしや 竹竹（正面））
「えっ、こっちがお店の入口だったのか？！」と一瞬戸惑いましたが、最初に利用した入口で間違いなかったようです。
「レストランＨＡＣＨＩ」の「ナポリタンスパゲッティ」
「レストランＨＡＣＨＩ」は１９７９年（昭和５４年）に宮城県名取市で創業された老舗洋食店です。
ハンバーグやスパゲッティ（ナポリタン）をはじめとする様々な洋食を味わうことができます。
（ＨＡＣＨＩ仙台本店・店舗）
こちらのお店の「ナポリタン」は、ナポリタン発祥の地・横浜で開催された「第１回ナポリタンスタジアム（主催：カゴメ）」で得票数トップとなり、見事「日本一」を獲得されました。
「ＨＡＣＨＩ」のウェブサイトには、「審査員の講評で「ケチャップに頼らない爽やかな酸味、独特のソースがまた食べたくなるナポリタン」と高く評価いただいた」と紹介されています。
カゴメが主催されたイベントでありながら、「ケチャップ（だけ）に頼らないソースを評価されてトップを獲得される」とは、よほど優れたトマトソースに違いありません。
この「日本一のナポリタン」を味わいたいと思い、「ナポリタンスパゲッティ」を注文しました。
（ＨＡＣＨＩのナポリタンスパゲッティ）
出来たて、アツアツのナポリタンが運ばれてきました。
一口いただいて、すぐわかったのは、「コシのある太麺であること」と「その太麺にさわやかな特製トマトソースがしっかりと絡み、一体化していること」です。
麺は太さ２．２ミリの茹で置き太麺が使われているのですが、この麺・調理法は横浜の洋食店「センターグリル」の「スパゲッティーナポリタン」とよく似ています。
トマトソースはサンマルツァーノトマトをはじめとする数種類のトマトを煮込んで仕上げた特製トマトソースが使われています。
具は、玉ねぎ、角切りトマト、豚肉、海老、ピーマン、マッシュルームです。
豚肉や海老が加わることで贅沢感が増し、野菜はそのシャキシャキ感を生かした仕上がりとなっていました。
トマトの旨みを最大限引き出したさわやかなトマトソースがコシのある太麺にしっかり・まんべんなく絡められており、これこそが「ＨＡＣＨＩ」のナポリタンスパゲッティの特徴であり、「日本一のナポリタン」と呼ばれる理由だと思いました。
「ＨＡＣＨＩ」では、今回御紹介した「ナポリタン」のほか、「ジャポリタン」、「ブラポリタン」、「インディアン」、「コペリタン（仙台本店のみ）」などオリジナリティ豊かなメニューが用意されています。
「ＨＡＣＨＩ」様、スパゲッティの新メニューとして、「ＨＡＣＨＩ」の特製トマトソースと仙台の牛タンを一度に味わえるスパゲッティ「ナポリギュータン」や、宮城県石巻市の「石ノ森萬画館」とコラボしたスパゲッティ「マンガッタン」はいかがでしょう（笑）
＜関連サイト＞
「立ちそば処 杜」（仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 2F）
「中国めしや 竹竹」（仙台市青葉区北目町2-22）
「レストラン ＨＡＣＨＩ」（ＨＡＣＨＩ仙台本店 仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅3F ほか）
＜関連記事＞
「宮城の食文化探訪１ -宮城県仙台市 「賣茶翁」のみちのくせんべいと「立ちそば処 杜」の鶏から揚げそば-」
「新潟の食文化探訪５ -日本のイタリア料理史・「イタリアン」と呼ばれる料理・新潟の「イタリアン」-」
「横浜発祥の洋食・デザートを求めて -ホテルニューグランドのスパゲッティナポリタン・ドリア・プリンアラモード、センターグリルのナポリタン-」
「宮城の食文化探訪４ -「石ノ森萬画館」の「仮面ライダーいちご（う）パフェ」・「いしのまき元気いちば」の「石巻元気御膳」-」]]>
日本各地の食文化]]>
コウジ菌
2026-05-10T14:00:00+09:00
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宮城の食文化探訪４ -「石ノ森萬画館」の「仮面ライダーいちご（う）パフェ」・「いしのまき元気いちば」の「石巻元気御膳」-
https://kojikin.air-nifty.com/blog/2026/05/post-5b76b6.html
宮城の食文化紹介 -「石ノ森萬画館」の「仮面ライダーいちご（う）パフェ」・「いしのまき元気いちば」の「石巻元気御膳」-
マンガの街・石巻
２０２５年１２月末、仙台駅から仙石線の列車に乗って宮城県石巻市を訪問しました。
（マンガッタンライナー（石巻駅））
石ノ森章太郎先生のマンガ・キャラクターが描かれたラッピング列車（マンガッタンライナー）です。
石巻市は、マンガ家・石ノ森章太郎先生にちなんだマンガミュージアム「石ノ森萬画館」を有することから、「マンガの街・石巻」として有名です。
石巻駅では、仮面ライダーとサイボーグ００９（ゼロゼロナイン）のキャラクターたちが出迎えてくれました。
（「ようこそ石巻へ（仮面ライダー・サイボーグ００９）」）
仮面ライダー１号、サイボーグ００９（ピストルを持つサイボーグ）、サイボーグ００３（赤ちゃんを抱っこする女性サイボーグ）、サイボーグ００１（サイボーグ００３に抱かれた赤ちゃん）です。
（石巻駅正面）
石巻駅正面には、サイボーグ００２（石巻駅の文字の上）とサイボーグ００３（駅出入口横）がいます。
石巻駅から石ノ森萬画館へ続く「いしのまきマンガロード」を歩くと、こちらにも石ノ森章太郎先生のキャラクターが立ち並んでいました。
（「仮面ライダーＢＬＡＣＫ」の像）
北上川手前の商店街では「仮面ライダーＢＬＡＣＫ」がポーズを決めていました。
いよいよ石ノ森萬画館が近づいてきました。
北上川にポツンと浮かぶ島（中州）に建つ、宇宙船のような建物が石ノ森萬画館です。
（マンガッタンと石ノ森萬画館）
この島（中州）は、その形がニューヨークのマンハッタン島とよく似ていることから、石ノ森章太郎先生により「マンガ」と「マンハッタン」をかけた「マンガッタン」と名付けられ、以来この愛称で親しまれています。
北上川にかかる橋を渡り、マンガッタンにある石ノ森萬画館へ向かいました。
石ノ森萬画館
マンガッタンにある石ノ森萬画館に到着しました。
（石ノ森萬画館）
３階建ての建物で、館内はループ状に登っていく構造になっています。
正面入口には、マンガ家の皆さんの手形が展示されていました。
館内に入場し、まず最初に「喫茶ブルーゾーン」の入店整理券配布場所へ行き、入店整理券をいただきました。
その後、ゆっくりと館内を見て回りました。
（サイボーグ００９の世界）
「サイボーグ００９の世界」には、サイボーグ戦士たちが展示されていました。
（仮面ライダーの世界）
「仮面ライダーの世界」には、時代とともに歩んできた仮面ライダーが展示されていました。
「ＨＯＴＥＬの世界」には、ホテルマンの適性診断コーナーがあったので、質問に答えて適性を診断してもらいました。
「展望喫茶ブルーゾーン」の「仮面ライダーいちご（う）パフェ」
入店整理券に記載された入店時刻が近づいたので、３階の「展望喫茶ブルーゾーン」へ行きました。
お店の入口には、入店時刻を待つ家族連れやマンガファンで列ができていました。
入店時に注文する必要があるため、待ち時間にあらかじめメニュー表を見て、注文するものを決めておきました。
入店時、私は「仮面ライダーいちご（う）パフェ」を注文しました。
窓際の眺めの良いカウンター席に座り、北上川を眺めながら過ごしていると、パフェが用意されました。
（仮面ライダーいちご（う）パフェ）
「仮面ライダーいちご（う）パフェ」は、いちごパフェに仮面ライダー１号の飾りが付いたスイーツです。
席の近くに「仮面ライダー龍騎」と思われるフィギュアがあったので、パフェと並べてみました。
生クリーム、バニラソフト、いちごクッキー、コーンフレーク、ドライベリー、冷凍いちごが盛り付けられた美味しいパフェでした。
「展望喫茶ブルーゾーン」様、新メニューとして、カレーに米１合分のごはんを盛り付けた「仮面ライダーいちごうカレー」はいかがでしょう？（笑）
「石ノ森章太郎の仲間たち」の色紙とビッグ錠先生
３階の「石ノ森章太郎の仲間たち」フロアに、石ノ森章太郎先生と親交の深かったマンガ家の先生方の色紙が展示されていました。
（マンガ家の先生方の色紙）
東日本大震災後に寄せられた色紙が中心で、応援メッセージが添えられたものを多く見かけました。
ビッグ錠先生から石巻を訪問された際のお話をたくさん伺っていたこともあり、「ビッグ錠先生の色紙もきっとあるはず」と探してみると…
（ビッグ錠先生から寄せられた色紙「みんなひとりじゃないよ！」）
ありました！
包丁人味平の主人公・味平が描かれた色紙です。
これを見た私は「そうだ、ひとりじゃない、みんなで力を合わせたらどんなことだって乗り越えられる」と思いました。
同時に、「ビッグ錠先生からいただいた色紙とそっくりだ」と思いました。
（私がビッグ錠先生からいただいた色紙については、関連記事「ビッグ錠先生からのビッグなプレゼント」を御覧ください）
「いしのまき元気いちば・元気食堂」の「石巻元気御膳」
続いて、マンガッタンから川をはさんで向かいにある「いしのまき元気いちば」を訪問しました。
（いしのまき元気いちば）
１階は、石巻市を中心に三陸地域や復興応援地域も含んだ鮮魚・農産物・特産品・加工品・お土産などが数多く販売されています。
２階にはフードコート「元気食堂」があり、北上川を眺めながら石巻の食を味わうことができます。
（元気食堂）
「元気食堂」で昼食をいただくことにしました。
いただいたのは、石巻の海の幸が盛り込まれた「石巻元気御膳」です。
（石巻元気御膳）
マグロ丼（たたき・中トロの刺身）とサーモン丼をメインに、魚介のフライ、白身魚の刺身、あら汁がセットになった御膳です。
魚介のフライは、カナガシラと鯖のフライでした。
（山形屋商店「レモンだししょうゆ」）
身が大きくて、揚げたて・フワフワで、地元・山形屋商店の「レモンだししょうゆ」をかけると、より一層美味しくいただけました。
あら汁には脂がのったブリが入っていました。
石巻の海の幸を堪能することができ、元気もいただけました。
まとめ
後日、職場で石巻の「石ノ森萬画館」を訪問したことを報告すると、男性職員から「自宅に昔の「サイボーグ００９」の単行本があります」とお話がありました。
そこでその本をしばらくお借りして、実際に読んでみました。
（単行本「サイボーグ００９」）
昭和４４年頃に発売された単行本で、紙が茶色に変色していました。
正直な話、「サイボーグ００９」は、「名前だけ聞いたことがある」程度の知識だったので、初めて知ることばかりでした。
（「サイボーグ００９」のメンバー）
（サンデーコミックス・単行本「サイボーグ００９」第１巻の一部を引用）
サイボーグ００１から００９、そして科学者のアイザック・ギルモア博士と、メンバーが勢ぞろいしたシーンです。
あわせて、ブラックゴースト（敵）側は、サイボーグ００９以降のサイボーグ（サイボーグ００１０（ゼロゼロテン）、００１１など）も製造したことがわかりました。
今さらながら、「展望喫茶ブルーゾーン」のメニューも、「サイボーグ００９」の登場キャラクターを踏まえて設定されていることに気付きました。
（展望喫茶ブルーゾーンのメニュー（一部））
（石ノ森萬画館・展望喫茶ブルーゾーンのウェブサイトを一部加工・引用）
「サイボーグ００２ドッグ」（ホットドッグ）にはサイボーグ００２が、「お子様カレーセット」にはサイボーグ００１（赤ちゃん）が描かれています。
これは、「サイボーグ００２」はアメリカ出身の飛行能力を持つ青年、「サイボーグ００１」はロシア出身の超能力を持つ赤ちゃん（０歳）というキャラクター設定を踏まえておられるからです。
ちなみに主人公のサイボーグ００９は日本出身のあらゆる能力を持つ青年というキャラクター設定になっています。
（単行本「サイボーグ００９」著者近影）
単行本の著者・石ノ森章太郎先生の近影です。
同一人物とは思えない（笑）
（石巻駅ホームと列車）
石巻駅の名標には、「石巻」の駅名とともに、石巻のヒーロー「シージェッター海斗」が描かれていました。
石巻市は、街中に様々なアニメキャラクターが登場する「マンガの街」でした。
＜関連サイト＞
「石ノ森萬画館」（宮城県石巻市中瀬2-7）
「いしのまき元気いちば」（宮城県石巻市中央二丁目11-11）
＜関連記事＞
「ビッグ錠先生の世界１ -石巻カレー全集「食堂パレスの黄色いレトロカレー」とＡｒｓ Ｎｏｖａの特製ハヤシライス-」
「ビッグ錠先生の世界２ -ビッグ錠先生からのビッグなプレゼント-」]]>
日本各地の食文化]]>
コウジ菌
2026-05-03T13:56:18+09:00
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マレーシア・クアラルンプール・アロー通りの屋台めし（マンゴーとジャックフルーツのスティッキーライス・臭豆腐（チョウドウフ））-
https://kojikin.air-nifty.com/blog/2026/04/post-e22938.html
クアラルンプール・アロー通りの屋台めし紹介（マンゴーとジャックフルーツのスティッキーライス・臭豆腐（チョウドウフ））
夜のブキッ・ビンタン・アラブ人街・アロー通り
マレーシア・クアラルンプールのブキッ・ビンタンは、国際色豊かで、深夜になっても人通りが多い、クアラルンプール最大の繁華街です。
（夜のブキッ・ビンタン）
世界各国からやってきた観光客、人前で洋楽を演奏する若者、胡弓を演奏する中国人、歩道の真ん中で堂々と寝そべる浮浪者、こどもを抱いて地べたに座り物乞いするお母さん…多種多様な人々が集まっていました。
注意は必要ですが、比較的治安が良く、夜も出歩ける街です。
私が宿泊したホテル「ザ・クアラルンプール・ジャーナル」に近い「Berangan通り」に、アラブ人街がありました。
（アラブ人街）
クアラルンプールには、アラブ人街、中華街（チャイナタウン）、インド人街など数多くの民族タウンがあります。
（アラブ人街の食料品店）
アラブ・中東の食料品店・飲食店には、「シャワルマ」（回転させて焼いた肉を平べったいパンではさんだロールサンド）、「ファラフェル」（ペースト状にしたひよこ豆のコロッケ）、「フムス」（ひよこ豆のペースト）、「デーツ」などのドライフルーツ、「ナッツ」、「バクラヴァ」（パイ生地を重ね、シロップ漬けにした強烈に甘いお菓子）などが販売されていました。
ブキッ・ビンタン中心街から少し歩いた場所に、東南アジア最大級のグルメタウン「アロー通り」があります。
（客で賑わう夜のアロー通り）
この写真は平日の夜の様子ですが、週末の夜ともなると人の往来がさらに激しくなり、前に歩くことすら困難な状態になります。
このアロー通りには、中国料理とマレー料理を中心に、タイ料理や韓国料理など、様々な国の料理店（屋台）が集結しています。
アロー通りの屋台でちょっと珍しいお菓子や軽食を見つけたので、御紹介します。
マンゴーとジャックフルーツのスティッキーライス
アロー通りを歩いていると、マンゴーやジャックフルーツなどトロピカルフルーツが販売されている屋台がありました。
（タイのスナック屋台）
「泰国民味小吃」、どうやらタイのスナック屋台のようです。
店内を眺めると、マンゴーとごはん（もち米）の詰合せや、ジャックフルーツとごはん（もち米）の詰合せが販売されていました。
（屋台の商品（マンゴー・ジャックフルーツとごはん（もち米）の詰合せ））
お店の看板に、マンゴーとごはんの詰合せは「芒果糯米飯（Mango Sticky Rice）」、ジャックフルーツのおにぎりは「菠夢蜜糯米飯（Jackfruit Sticky Rice）」と紹介されていました。
「スティッキーライス（Sticky Rice）」は「もち米」のことで、タイでは「カオニャオ」と呼ばれています。
タイではこのマンゴーともち米を組み合わせたデザート「カオニャオ・マムアン（マンゴースティッキーライス）」が人気なのです。
こちらの屋台では、ジャックフルーツ（タイ語でカヌン）ともち米を組み合わせた「ジャックフルーツスティッキーライス」も販売されていました。
（マンゴーとジャックフルーツのスティッキーライス）
一口サイズにカットされたマンゴー、ココナッツミルク風味のもち米おにぎり、ジャックフルーツを巻いたもち米おにぎり、そして甘いココナッツミルクの詰合せです。
（ジャックフルーツとスティッキーライス）
ジャックフルーツで包まれたスティッキーライス（もち米おにぎり）は、パンダンリーフで緑色に色付けされています。
このジャックフルーツスティッキーライスをひっくり返してみると…
（ジャックフルーツスティッキーライス）
どうしても「いなり寿司」に見えてしまいます（笑）
ジャックフルーツは、マンゴーに比べて弾力があるので、薄く切ってスティッキーライスを包むことが可能です。
この「いなり寿司」に醤油…ではなく、甘いココナッツミルクをつけていただきました。
スティッキーライス（もち米おにぎり）は、ココナッツミルクの甘い香りがし、ほんのりと塩味も効いていました。
このわずかな塩味が、ジャックフルーツやマンゴーの甘みを引き立ててくれました。
とは言え、もち米おにぎりとフルーツの組合せは、慣れない私には少し違和感がありました。
そこで活躍したのがココナッツミルクです。
もち米おにぎりとフルーツを甘いココナッツミルクにたっぷり浸すと、甘いデザートに変化し、美味しくいただけました。
臭豆腐（チョウドウフ、スティンキートーフ）
アロー通りの入口で「臭豆腐」の屋台を見つけました。
（臭豆腐の屋台）
臭い豆腐を売るお店…日本ではあり得ない表現です。
「正宗臭豆腐」と表記されています。
「正宗」は、中国語で「本場」・「本格的」という意味です。
本場の臭豆腐がいただけるお店のようです。
「臭豆腐（チョウドウフ、スティンキートーフ（Stinky Tofu））」は、中国南部や台湾を中心に食べられる発酵豆腐料理です。
豆腐を野菜・豆腐・魚介類などで作られた発酵液に漬け、豆腐の表面を「納豆菌」や「酪酸（らくさん）菌」で発酵させたものです。
出来上がった臭豆腐は、腐敗臭に似た強烈な臭いを発すると言われますが、地元では人気があるようです。
臭豆腐を使った料理には、油で揚げた「揚げ臭豆腐」、焼いた「焼き臭豆腐」、スープで煮込んだ「煮込み臭豆腐」、蒸した「蒸し臭豆腐」などがあります。
「臭豆腐」の屋台に近づき、販売の様子を見学しました。
（臭豆腐販売の様子）
お店に近寄れないほど臭いがきついという感じではありませんでした。
（臭豆腐の見本・価格表示）
黒く変化した豆腐に調味料をのせた臭豆腐の見本がピラミッド形に積まれていました。
クアラルンプールは暑いので腐らないかと心配しましたが、よく見るとこれはレプリカ（見本）でした。
臭豆腐（５個入り）の値段は１０リンギット、日本円で４００～５００円でした。
臭豆腐を注文し、調理風景を見学させていただきました。
お店の方は注文を受けると、４～５ｃｍの平べったい臭豆腐を中華鍋で熱した油の中に投入し、揚げられました。
（臭豆腐を油で揚げる様子）
お店の方は火傷防止のため、右腕に黒いアームカバーをされていました。
（油で揚げた臭豆腐）
臭豆腐が揚がったら、金網ですくい上げます。
この時点で臭豆腐の表面は真っ黒です。
（真っ黒の臭豆腐にピリ辛だれをかける様子）
揚げた臭豆腐１つ１つに、写真右下（ペットボトル横）の赤いピリ辛だれをかける様子です。
ピリ辛だれをかけた臭豆腐が、紙カップに盛り付けられました。
（揚げた臭豆腐にスープを注ぐ様子）
そのカップに盛られた臭豆腐の上から白濁のスープを注ぎ、刻みネギを添えて正宗臭豆腐の完成です。
（臭豆腐）
疲れて嗅覚が鈍っていたからかもしれませんが、思ったほど臭くありませんでした。
臭豆腐の表面は、細かく刻んだ大豆か納豆を揚げたようなカリカリがあり、香ばしくなっていました。
大豆か納豆の発酵液によるものかもしれません。
豆腐の厚揚げにサンバル（チリソース）を添え、スープでいただく感じの料理でした。
真っ黒になっている臭豆腐の中身も確かめてみました。
（臭豆腐の中身）
中は普通の白い豆腐で、豆腐の海苔巻きのように見えました。
豆腐に「すが入っている（すき間が生じている）」ので、その分スープがよく浸み込みました。
想像していたほど臭くなかったことを喜ぶべきか、残念に思うべきか…（笑）
まとめ
「マンゴースティッキーライス」や「ジャックフルーツスティッキーライス」を初めて見た際には、かなりのインパクトがあり、多少違和感も覚えました。
ただ、逆に日本の「おはぎ」（小豆・きな粉ともち米ごはんの組合せ）だって、外国の方々から見れば、かなりインパクトがある、変わったお菓子に見えるはずで、そう考えると「そんなものか」とも思えます。
「臭豆腐」についても、東アジア・東南アジア一帯が発酵食の文化で、豆腐や納豆を食べる地域であることを踏まえると、必ずしも特異な食べ物ではないことが理解できます。
いずれも「東アジア・東南アジア特有の食べ物」であることには間違いありませんが。
（宿泊したホテルから眺めたペトロナス・ツイン・タワー）
今回御紹介したお菓子や軽食は、アジア料理の飲食店や旅行先で見つけられたら、ぜひお試しいただきたいのですが、注文される際には言葉に注意が必要です。
「スティッキーライス（Sticky Rice）」を誤って「スティンキーライス（Stinky Rice）」と注文したら「臭い飯」を注文したことになり、「臭豆腐（スティンキートーフ、Stinky Tofu）」を誤って「スティッキートーフ（Sticky Tofu）」と注文したら「もち米豆腐」を注文したことになりますので（笑）
＜関連記事＞
「食文化関連記事一覧表・索引」の「各国料理の特徴と主な料理」にある「マレーシア料理」を御参照ください。]]>
各国料理の特徴と主な料理]]>
コウジ菌
2026-04-26T14:07:03+09:00
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マレーシア料理の特徴と主な料理４ -チェンドル（ブキッ・ビンタンのショッピング街、マレーシアの外貨両替事情、セントラルマーケット）-
https://kojikin.air-nifty.com/blog/2026/04/post-e531fe.html
マレーシア料理の特徴と主な料理の紹介 -「東方糖水」のチェンドル、「チャイナタウンチェンドル」のチェンドルアイス、ブキッ・ビンタンのショッピング街、マレーシアの外貨両替事情、セントラルマーケット-
ブキッ・ビンタンとＫＬタワー（ブキッ・ナナス）
「ブキッ・ビンタン（Bukit Bintang）」は、クアラルンプール最大の繁華街です。
「ブキッ（Bukit）」は「丘、高台」、「ビンタン（Bintang）」は「星」で、合わせて「星（のようにきらめく）丘（街）」という意味をもつ街です。
（ブキッ・ビンタンのスクランブル交差点）
ブキッ・ビンタンには、東京・渋谷のスクランブル交差点をイメージして整備された、マレーシア唯一のスクランブル交差点があります。
（ブキッ・ビンタンから眺めたＫＬタワー）
写真中央奥に見えるのが「ＫＬタワー」です。
ＫＬは「クアラルンプール（Kuala Lumpur）」の略称・通称です。
かつてパイナップル畑だった丘の上に建てられた、パイナップルの形をイメージしたタワーです。
ちなみに、このＫＬタワーの最寄り駅「ブキッ・ナナス（Bukit Nanas）駅」は、「パイナップル（nanas、ナナス）の丘」という名称となっています。
マレーシアの外貨両替事情
マレーシアで過ごすためには、マレーシアの現地通貨（ＲＭ、マレーシア・リンギット）が必要となります。
クアラルンプール国際空港到着時に、空港内の外貨両替所で必要最小限のお金（5,000円）を両替しました。
この時（2026年2月19日夜）のレートは、1円＝0.02030000リンギットで、5,000円が101リンギット（端数切捨て）となって手元に戻ってきました。
1リンギット＝約49.26円となります。
あらかじめ日本の外貨両替所で両替しておいた方が数円安い（得する）ぐらい高いレートでした。
101リンギットを財布に入れ、宿泊先へ向かいましたが、チェックイン時に、すぐに観光税として現金で30リンギット（１泊あたり10リンギット）を徴収されたため、手持ちのお金は71リンギットになりました。
そこで、市街地の外貨両替所へ行き、追加で両替することとしました。
翌日、ブキッ・ビンタンのショッピング施設「ファーレンハイト８８」を訪問しました。
（ファーレンハイト８８）
日本語に訳すと「華氏８８度」となります。
写真左上にも少し写っていますが、この施設内にはユニクロもあります。
この施設の地下にある外貨両替所で両替をしました。
（ブキッ・ビンタンの外貨両替所）
窓口で、1万円をマレーシア・リンギットに両替するようお願いしました。
しばらくして、窓口の方が「1リンギットを追加で出してほしい」とおっしゃったので、「これは端数分を調整してもらえるんだ」と思った私は、手持ちの1リンギットを追加でお渡ししました。
（５０リンギット紙幣）
すると、50リンギット紙幣が５枚手渡されました。
1円＝0.0249リンギット（2026年2月20日昼）で両替されています。
1リンギット＝約40.16円となります。
1万円だと249リンギットになるのですが、それに1リンギットを追加したことにより、250リンギットとなり、50リンギット紙幣５枚に両替していただいたというわけです。
もしこの1万円を空港内の両替所で両替すれば、203リンギット、50リンギット紙幣４枚と1リンギット紙幣３枚が手渡されたことでしょう。
空港内の両替所と比べてレートがよく、端数も切り捨てられることはありませんでした。
マレーシアへ旅行される場合の参考になれば幸いです。
ブキッ・ビンタンの「ロット１０」
ブキッ・ビンタンのランドマークとなっているショッピングセンターが「ロット１０」です。
（ブキッ・ビンタン（ロット１０））
写真右上が「ロット１０（Ｌｏｔ１０）」です。
このショッピングセンターには、日系企業もたくさん展開されています。
（ＪＲ東日本「Ｊａｐａｎ Ｒａｉｌ Ｄｉｎｉｎｇ」の広告）
「ロット１０」の「ジャパンレールダイニング（Ｊａｐａｎ Ｒａｉｌ Ｄｉｎｉｎｇ）」は、ＪＲ東日本が展開されている日本食ブランドを集めた飲食店街で、日系飲食ブランドの海外展開を試す場としても活用されています。
（ＤＯＮ ＤＯＮ ＤＯＮＫＩ Ｌｏｔ１０）
日本の「ドン・キホーテ」も、「ＤＯＮ ＤＯＮ ＤＯＮＫＩ（ドンドンドンキ）」という名でマレーシアにもドンドン展開されています。
（イセタン・ジャパン・ストア）
「ＩＳＥＴＡＮ（伊勢丹）」も展開されていて、日本製品・日本食品を購入したり、店舗で日本食を味わったりすることが出来ます。
このほか、マレーシアではイオン（イオンモール）も多く見かけ、マレーシアでの日本（製品）の人気の高さや、日系企業のマレーシアへの関心の高さが伺えました。
「東方糖水（オリエンタルスイーツ）」のチェンドル
「ロット１０」の地下に、「十號胡同（ロット１０フートン）」と呼ばれるフードコートがあります。
（ロット１０「十號胡同」）
中国料理やマレーシア料理を中心としたフードコートです。
このフードコートでマレーシアのデザートをいただこうと、「東方糖水（オリエンタルスイーツ）」というお店を訪問しました。
（東方糖水（オリエンタルスイーツ））
温かいデザート（糖水）、かき氷、南国系果物のドリンクなどが提供されています。
（かき氷メニュー）
私はかき氷のメニューの１つ、「ＣＥＮＤＯＬ（チェンドル）」というデザートを注文しました。
値段は7.50リンギットでした。
店頭でチェンドルを受け取り、近くのテーブルで食べようと思いましたが…どこも満席で、食べる場所がありませんでした。
人混みをかきわけながら席を探している間にも、かき氷はどんどん溶けていきました。
結局、やむなくフードコートのゴミ捨て場で、立ち食いの状態でチェンドルをいただきました。
（チェンドル（東方糖水））
写真にある「緑色のにょろにょろ」が「チェンドル」です。
「チェンドル」は、米粉、ココナッツミルク、パンダンリーフから作られる「ひも状のゼリー」を言います。
緑色はパンダンリーフの色です。
かき氷に「パームシュガー（椰子砂糖）」と「ココナッツミルク」をかけ、「チェンドル」と、甘く煮た「金時豆（赤えんどう豆）」がトッピングされていました。
ココナッツミルクをベースに、パームシュガーのドロッとした甘みとコクが加わったかき氷でした。
チェンドルは、パンダンリーフの風味とツルンとした食感が楽しめました。
甘い金時豆（赤えんどう豆）も、日本の金時かき氷をいただく感じで、美味しくいただけました。
暑いマレーシアでは、かき氷はすぐに溶けてしまうのですが、かき氷が溶けて具材（トッピング）と混ざった状態で、様々な味や食感を一度に楽しむのがマレーシア流の味わい方のようです。
ちなみに、マレーシアでは、かき氷に「パームシュガー（椰子砂糖）」やココナッツミルクをかけたデザートも「チェンドル」と呼ばれています。
また、豆（kachang、カチャン）を中心にしたかき氷は「アイスカチャン」と呼ばれています。
現在、マレーシアでは日本の抹茶を使ったお菓子・ドリンクが大人気なので、抹茶のかき氷にカチャン（金時豆や小豆）をトッピングした「宇治金時かき氷」もヒット商品になる可能性があります。
「セントラルマーケット」と「チャイナタウン・チェンドル」のチェンドル・アイス
続いて、パサール・スニ（Pasar Seni）駅近くの大型ショッピングセンター「セントラルマーケット」を訪問しました。
１８８８年に青空市場としてスタートし、アジア雑貨・お土産品・飲食店などが揃う、クアラルンプールを代表する商業施設です。
（セントラルマーケット）
マーケットを散策していると、チェンドルのお店がありました。
（チャイナタウン・チェンドル（Chinatown Cendol））
イートインも可能でした。
メニューを見てみましょう。
（メニュー（Chinatown Cendol））
チェンドルとアイスカチャンが中心で、煮豆、ゼリー、アイスクリーム、ドリアンなどをトッピングしたメニューもありました。
私は定番の人気商品「チェンドル・アイス（CENDOL ICE）」を注文しました。
（チェンドル・アイス）
かき氷にココナッツミルクとパームシュガーをかけ、チェンドル（緑色のにょろにょろ）・金時豆・コーンがトッピングされたスイーツです。
コーンもトッピングされるところが面白いです。
（チェンドル・アイス（かき氷））
提供されてすぐにいただくことができたため、かき氷も原形を留めていました。
かき氷の底には、濃厚でコクのあるパームシュガー（シュガーマラッカ（Sugar Melaka）、マレーシア語でグラムラカ（Gula Melaka））が溜まっていました。
（グラムラカ（パームシュガー））
「あんみつ」にかける「黒みつ（黒糖シロップ）」とよく似ています。
かき氷に金時豆をトッピングし、黒みつをかける手法は、沖縄の「ぜんざい」そっくりだと思いました。
赤道に近いクアラルンプールは２月でも暑く、慣れない土地を歩くと疲労も蓄積しました。
そんな状況でいただいたチェンドル・アイスは、疲れた体に清涼感と安らぎと癒しを与えてくれました。
まとめ
今回御紹介したチェンドル（緑色のにょろにょろ）に使われるパンダンリーフは、東南アジアよく用いられる植物です。
当ブログで、カンボジアの「ライスプディング」というデザートを御紹介しておりますが、改めてこの記事に掲載した「ライスプディング」の写真を見ると、こちらも「緑色のにょろにょろ」したデザートであることに気付きました。
カンボジアでは「ライスプディング」、マレーシアでは「チェンドル」という名称ですが、パンダンリーフで作られた同じ系統のお菓子です。
やし（椰子）のパームシュガーを組み合わせるところまで一緒です。
さらに、かき氷に甘く煮た豆をトッピングし、パームシュガー（黒みつ）をかけるところは、沖縄の「ぜんざい」とよく似ていることにも気付きました。
マレーシアの食文化の研究にあたっては、マレーシア１国だけでなく、東南アジア圏やもっと先の東アジア圏・インド圏を含めた広範囲なエリアの食文化との関係も踏まえると、より深く専門的な研究成果が得られることと思います。
＜関連記事＞
「カンボジア料理の特徴と主な料理８ -ライスプディング，クボン，ノムチャン，クロサンオ，カンボジアと日本の食文化の共通点-」
「沖縄の食文化探訪７ 沖縄の「ぜんざい」-富士家ぜんざい・黒糖ぜんざい 「沖縄ぜんざい」と「かき氷」の違いについて-」
マレーシア料理については、「食文化関連記事一覧表・索引」の「各国料理の特徴と主な料理」にある「マレーシア料理」を御参照ください。]]>
各国料理の特徴と主な料理]]>
コウジ菌
2026-04-19T16:11:11+09:00
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あずきの研究２１ -日本あんこ協会監修「おこたであったか餡くらべ」・「品プリあんバサダー」認定-
https://kojikin.air-nifty.com/blog/2026/04/post-3714be.html
あずきの研究 -日本あんこ協会監修「おこたであったか餡くらべ」（和のアフタヌーンティー）の紹介、「品プリあんバサダー」認定
品川プリンスホテルの「おこたであったか餡くらべ」
２０２５年１２月１日から２０２６年３月３１日までの期間、東京・品川プリンスホテルで、和のアフタヌーンティーイベント「おこたであったか 餡くらべ」が開催されました。
（和のアフタヌーンティー「おこたであったか餡くらべ」）
（和のアフタヌーンティー「おこたであったか餡くらべ」リーフレットから一部引用）
日本あんこ協会監修のイベントです。
日本あんこ協会では「あんこ」を「食材を煮詰めて練ったペースト状のもの」と定義されていますが、この多種多様な「あんこ」を「比べ」、「あんこ」と「交ぶ（くらぶ：心を通わせ、親しくつきあう）」ことをコンセプトに企画されたイベントです。
日本あんこ協会監修の愛と願いが詰まったメニューが提供され、参加すると、あんこを普及振興する大使「品プリあんバサダー」に認定されます。
「あずき好き」・「あんこ好き」の私としては見逃すことができず、品川プリンスホテルに予約しました。
予約日の２０２６年３月１５日、品川プリンスホテルを訪問しました。
（品川プリンスホテル）
ホテルは大勢の人で賑わっていました。
玄関にイベントの看板がありました。
（和のアフタヌーンティー「おこたであったか餡くらべ」看板）
予約時刻の１１時に、メインタワー３８階の和食店「味街道五十三次」を訪問しました。
（「味街道五十三次」案内板）
「味街道五十三次」は、東海道にちなんだ７つの和食専門店と個室で構成される和食レストランです。
お店で名前をお伝えし、待合スペースへと進みました。
高層階の窓から景色を眺めると、東京の街並みが一望できました。
（品川プリンスホテル・メインタワーからの眺め（北方面））
品川駅周辺は再開発が進められていました。
（品川プリンスホテル・メインタワーからの眺め（南方面））
品川駅の南に、京急の「北品川駅」があります。
「北品川駅」は、旧東海道の品川宿の北端に位置していることから名付けられた駅で、現在の品川区の北端に位置しています。
一方、品川駅や品川プリンスホテルがあるエリアは、品川区ではなく、港区高輪・港南となります。
写真では、ＪＲの線路に、手前の京急の線路や道路がクロスしている箇所が港区と品川区の境になります。
しばらく東京の街並みを眺めていると、私の名前が呼ばれ、着物姿の店員さんに席を御案内いただきました。
和のアフタヌーンティー「おこたであったか餡くらべ」
和の格式高い雰囲気に背筋が伸びる思いで待っていると、食事の準備が始まりました。
（「おこたであったか餡くらべ」食事準備）
テーブルに箸、匙、黒文字（菓子切り）、ナプキン、リーフレット、七輪などが用意されました。
アフタヌーンティーということで、飲みものはフリーフロー（飲み放題）となっていました。
紅茶やコーヒーも選べましたが、和のアフタヌーンティーなので、まずは「日本茶」を注文しました。
（日本茶（ひなた八十八夜 深蒸し煎茶））
「ひなた八十八夜 深蒸し煎茶」というプリンスホテルオリジナル一番茶です。
お茶の良い香りに、ほっと心が和み、「昔、東海道五十三次を旅した人々も、こんな感じでお茶屋で一休みしたのかな」と思いを馳せました。
【お食事】
最初にお食事（軽食）が用意されました。
（お食事）
茶碗蒸し、いなり寿司、煮あわび、和牛炙り焼き、ほうれん草のお浸しが陶器の皿に美しく盛り付けられています。
（小さな小豆茶碗蒸し）
「小さな小豆茶碗蒸し」は、ミニサイズの茶碗蒸しに小豆がのせられていました。
（黒米の小さなおいなりさん）
「黒米の小さなおいなりさん」は、黒米が使われ、赤飯のようなおめでたい「おいなりさん」でした。
（稚あわびの小豆煮）
あわびもおめでたい席の食べ物ですが、煮あわびの上に小豆煮がのせられ、とてもおめでたい料理になっていました。
（和牛炙り焼き 西京味噌ソース（粒あん））
こちらは和牛の炙り焼きです。
噛みしめると口の中に脂がじゅわっと広がる和牛で、西京味噌のソースともよく合い、「さすが一流ホテルの肉料理だなぁ」と感心しました。
これで十分満足だったのですが、次に西京味噌ソースと一緒に添えられていた「粒あん」を肉にまぶしていただくと…「なんだこの炙り焼きは」と一変しました（笑）
甘い粒あんと和牛炙り焼きは、やっぱりちょっと無理があるように感じました…。
しかしながら、和牛炙り焼きにも「あんこ」を使う徹底ぶりには大いに感心しました。
（法蓮草と赤えんどう豆のお浸し）
ほうれん草のお浸しにも赤えんどう豆をアクセントとして添えられていました。
【甘味（あんこの食べ比べ）】
軽食の「お食事」を済ませたあと、いよいよメインの「甘味」が提供されました。
（和のアフタヌーンティー（甘味））
さすが「和のアフタヌーンティー」。アフタヌーンティースタンドが木製で、和菓子中心となっていました。
飲みものは「玄米茶」をいただきました。
（玄米茶）
最初にいただいた「日本茶」が、すっきりと洗練された飲み口だったのに対し、今回の「玄米茶」は、濃厚でどっしりとした食感で、風味も香ばしく、甘い和菓子によく合いました。
食べ比べの餡は、８種類（粒あん、こしあん、白あん、いちごみるく、かぼちゃ、笠間栗、紫芋、ピスタチオ）のうち、「こしあん」、「白あん」、「笠間栗あん」の３種をチョイスしました。
（３種の餡）
お口直しの塩昆布が付いてくるところが和の甘味っぽくていいです。
（笠間栗あんこ）
「笠間栗あんこ」は、茨城県笠間市産のブランド栗が使用された餡で、高級な栗きんとんやマロンペーストをいただいている感じがしました。
（白あんこ）
「白あんこ」は、手亡豆（てぼうまめ）の風味が生かされた、上品でやさしい味わいの餡でした。
（こしあんこ）
「こしあんこ」は、上品でくちどけ滑らかな舌触りの小豆餡でした。
だんごやもなかと一緒に食べるのが一般的ですが、小豆あん好きの私はそのままでもエンドレスに食べることが出来ます（笑）
【甘味（アフタヌーンティースタンド（一の段）・七輪焼き）】
続いて、アフタヌーンティースタンドのお菓子を御紹介します。
（アフタヌーンティースタンド（一の段・二の段））
まさに夢の盛り合わせで、目をキラキラ輝かせながら眺め、夢中で写真を撮りました。
お店の方には、さぞ怪しい男に見えたことでしょう（笑）
（一の段）
「一の段」には、いちご、マシュマロ、もなか、わらびもち（きなこ）、だんごが盛り付けられていました。
（もなか・いちご）
もなか（皮）はぷっくりとした鯛焼きをイメージさせる形で、あんバター用に一口サイズのバターも入っていました。
串だんごとマシュマロを七輪の網にのせて炙りました。
（だんご・マシュマロ（七輪））
マシュマロは熱を加えると溶けて生クリームのような食感になります。
だんごは軽く炙ったあと、白あんや粒あんを塗っていただきました。
「せっかくなので、わらびもちも焼いてみよう！」
（わらびもち きなこ（七輪））
意味のないことをしてしまいました…（笑）
３種のあんこを入れた「もなか」も少し炙ってみました。
（あんこ入りもなか（七輪））
皮がカリッと香ばしくなり、美味しくいただけました。
【甘味（アフタヌーンティースタンド（二の段）】
（二の段）
「二の段」には、いちご大福、栗のお汁粉、栗あんのモンブランタルト、ショコラ羊羹、おはぎの天婦羅、塩バターどら焼きが盛り付けられていました。
（栗のお汁粉）
栗と小豆は最強のコンビです。
（おはぎの天婦羅）
一口サイズの粒あんおはぎに衣をつけて揚げた、おはぎの天ぷらです。
揚げたあん餅のような、美味しいお菓子に仕上がっていました。
（ショコラ羊羹）
「ショコラ羊羹」は、クルミがのせられたチョコレートケーキかと思いましたが、食べてみると、こしあんもトッピングされていることに気付きました。
写真のチョコレートケーキとクルミの間をよく見ると、こしあんの層があり、右側にアクセントとして金箔が飾られていることがお分かりいただけるかと思います。
（栗あんのモンブランタルト）
「栗あんのモンブランタルト」は、タルト生地に抹茶ケーキとこしあんをのせ、栗あんでモンブランに仕上げた一品でした。
（塩バターどら焼き）
「塩バターどら焼き」は、生地の中にこしあんと塩バターをはさんだプチどら焼きでした。
バターもたっぷりで、小豆あんとの相性が抜群でした。
（ほうじ茶）
飲みものは「ほうじ茶」をいただきました。
和のアフタヌーンティーということで、３種類のお茶をいただきました。
「品プリあんバサダー」認定
アフタヌーンティーを堪能し、ホットコーヒーをいただきながら、改めてリーフレットを眺めると、「ＱａｎｋｏＡ（あんこＱ＆Ａ）」という記事がありました。
（ＱａｎｋｏＡ（あんこＱ＆Ａ））
近代製餡業発祥の地が、静岡市清水区興津（おきつ）であることは初めて知りました。
（興津出身の北川勇作さん・内藤幾太郎さんが製餡機を使った製餡技術を広めたため）
しばらくして、お店の方から「品プリあんバサダー」認定証をいただきました。
（品プリあんバサダー認定証）
日本あんこ協会と品川プリンスホテルから、あんこへの愛と情熱をもった人物であることを正式に認められました。
（品プリあんバサダー認定証（裏面））
「品プリあんバサダー」には、国際交流拠点・品川からあんこへの愛と情熱を世界へ広めていくことが期待されています。
私も「品プリあんバサダー」の一人として、この記事を丁寧に練り上げ、完成させました。
まとめ
今回のイベント参加で、日本あんこ協会からいただいた称号は、「源氏巻すと（Ｇｅｎｊｉｍａｋｉｓｔ）」（島根県津和野町）と「品プリあんバサダー」の２つになりました。
（和のアフタヌーンティー「おこたであったか餡くらべ」イメージ画像）
（日本あんこ協会プレスリリース資料を一部加工・引用）
「津和野あんこ旅ウォーク（源氏巻食べ歩きツアー）」に続き、今回も「あんこ好き」にはたまらない、あんこ尽くしのイベントでした。
（アンコワネット「あんこを食べればいいじゃない」（日本あんこ協会））
「あんこを食べればいいじゃない」
これはアンコワネットさまの名言ですが、私はそのさらに上をいきます。
「あずきのあんこだけ食べればいいじゃない」
私はひたすら「あずき」と「あんこ」を愛し、その素晴らしさを世界へ広めたいと思います。
＜関連サイト＞
「日本あんこ協会」（東京都豊島区南池袋1丁目16-15 ダイヤゲート池袋5F）
「品川プリンスホテル」（東京都港区高輪4-10-30）
＜関連記事＞
「あずきの研究２０ -津和野あんこ旅ウォーク（津和野町観光協会・日本あんこ協会「源氏巻食べ歩きツアー」）-」
「あずき」関連の記事につきましては、「食文化関連記事一覧表・索引」の「食文化事例研究」にある「あずきの研究」を御参照ください。]]>
食文化事例研究]]>
コウジ菌
2026-04-12T13:21:04+09:00
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第１２回 エキキタ スイーツラリー -ゴールデンアップルパイ・瀬戸内レモンクリームショコラ・エキキタカレーパン・生もみじ・もみじ饅頭Light・にしき堂×ＭＡＺＤＡ特製饅頭・ふ餅・勝鯉カープまんじゅう-
https://kojikin.air-nifty.com/blog/2026/04/post-fcdb80.html
第１２回エキキタスイーツラリー当選賞品とエキキタスイーツ（ゴールデンアップルパイ・瀬戸内レモンクリームショコラ・エキキタカレーパン・生もみじ・もみじ饅頭Light・にしき堂×ＭＡＺＤＡ特製饅頭・ふ餅・勝鯉カープまんじゅう）の紹介
第１２回 エキキタ スイーツラリー 当選！
２０２６年２月１日から同年３月１５日の期間、「エキキタ（広島駅北エリア）」の魅力の発信と地域の活性化を目的とした「第１２回 エキキタ スイーツラリー」が開催されました。
（第１２回 エキキタ スイーツラリー）
今回の対象店舗は、エキキタにあるスイーツ・パンのお店、１４店舗（施設）です。
対象各店舗で３００円（税込）以上のスイーツ・パンなどを購入・飲食すると、スタンプカードの各店舗枠にスタンプがもらえ、そのスタンプをためると、抽選でカープ・サンフレッチェの観戦チケットやホテルのお食事券、絶品スイーツなどの賞品が当たるというイベントです。
（スイーツラリー・スタンプカード）
赤枠のスタンプ４個（４店舗（施設）分）で１口の応募、青枠の限定スタンプは３個揃うと１口追加となります。
結果として、私はスタンプを７個、限定スタンプを３個集めることができ、２口分を応募しました。
（スタンプカード応募）
時は過ぎて２０２６年４月１日の夜、帰宅して郵便受けを確認してみると、広島市から１通の手紙が届いていました。
「予防接種か歯科検診か、マイナンバーの更新か、もしかして税金のお知らせか…」と思いながら封筒の裏を見ると、「エキキタまちづくり会議 スイーツプロジェクト事務局（東区役所地域起こし推進課）」と記載されていました。
「これはもしかして…」
はやる気持ちを抑えながら封筒を開けてみると、エキキタスイーツラリーの当選案内と賞品引換券が入っていました。
（当選案内と賞品引換券）
「エキキタスイーツラリーの当選通知、キター！」
（第１２回エキキタスイーツラリー当選案内）
エキキタスイーツラリーのＤ賞、「にしき堂」の「生もみじ（６個入り）」が当選しました。
この通知を読んで、「当選商品をいただく機会に、再びエキキタスイーツ巡りをしよう」と思い立ちました。
そして２０２６年４月４日。
雨の降る中、賞品引換券を握り締め、エキキタ（広島駅北エリア）へと向かいました。
ゆめのパンやさん「ふじりんごのゴールデンアップルパイ」
東区二葉の里三丁目にあるスーパーマーケット「ゆめマート二葉の里」を訪問しました。
このスーパーマーケットの中に「ゆめのパンやさん」があります。
（ゆめのパンやさん）
今回のエキキタスイーツラリーのおすすめスイーツは「ふじりんごのゴールデンアップルパイ」だったので、このアップルパイを購入しました。
（ふじりんごのゴールデンアップルパイ）
パンのようなふわふわのパイ生地に、大きめにカットされた「ふじりんご」とカスタードクリームがたっぷり詰められていました。
ふじりんごは、シャキシャキとした食感で、ほのかなシナモンとラム酒の風味も楽しめました。
ベーカリーキッチンＦＩＲＯ「瀬戸内レモンクリームショコラ」・「エキキタカレーパン」
東区光町一丁目の「ベーカリーカフェＦＩＲＯ（フィロ）」を訪問しました。
（ベーカリーキッチンＦＩＲＯ）
看板商品の「あんバタ」をはじめ、ＳＮＳ映えするパンがたくさん揃えられています。
早朝から営業されており、イートインスペースが併設されているのも魅力のお店です。
数あるパンの中から、広島やエキキタにちなんだ「瀬戸内レモンクリームショコラ」と「エキキタカレーパン」を購入しました。
【瀬戸内レモンクリームショコラ】
「瀬戸内レモンクリームショコラ」をイートインでいただきました。
（瀬戸内レモンクリームショコラ）
チョコレートを練り込んだパンに、レモン風味のクリームがサンドされています。
レモンの風味と酸味を強く感じるクリームで、柔らかくてほろ苦いチョコレートパンとよく合っていました。
【エキキタカレーパン】
自宅でエキキタカレーパンをいただきました。
（エキキタカレーパン）
粗目のパン粉でこんがりと揚げられています。
（エキキタカレーパン（カレー））
中のカレーには、大きめにカットされた肉がゴロゴロ入っていました。
パンの表面がカリカリで香ばしかったのですが、今考えると、このカレーパンこそ店内で揚げたてをいただけばよかったと思います。
「にしき堂」でお菓子購入・当選商品引換
当選賞品の交換店舗となっている、東区光町一丁目の「にしき堂」本店を訪問しました。
（「にしき堂」広島・光町本店）
広島を代表する銘菓「もみじ饅頭」のお店だけに、お店の周りには「もみじ」の木が植えられています。
広い店内には、お土産用のほか、生菓子やバラ売りのお菓子があり、奥には展示・休憩スペースもありました。
（にしき堂光町本店 展示・休憩スペース）
レジでいくつかお菓子を購入した後、お店の方に「エキキタスイーツラリーで当選したのですが…」と、例の賞品引換券をお渡ししました。
（第１２回エキキタスイーツラリー賞品引換券（Ｄ賞））
しばらくして、「こちらになります」と、箱入りの「生もみじ」をプレゼントしていただきました。
休憩スペースへ行き、セルフサービスのお茶をいただきながら、当選賞品を確認したり、バラ売りのお菓子をいただいたりしました。
（当選賞品（にしき堂「生もみじ」））
立派な箱入りの賞品をいただきました。
生菓子やバラ売りのお菓子も購入しました。
（にしき堂のお菓子）
それぞれのお菓子を御紹介します。
第１２回エキキタスイーツラリー賞品・Ｄ賞（にしき堂「生もみじ」）
「生もみじ」の箱を開けると、「生もみじ」３種類の詰合せセットでした。
（にしき堂「生もみじ」（詰め合わせ））
「こしあん」、「つぶあん」、「抹茶あん」の３種類の生もみじがそれぞれ２個ずつ入っていました。
（にしき堂「生もみじ」）
見た目は、もみじ饅頭と同じ「もみじ」の形をしていますが、「もみじ」の葉の代わりに「（宮島の）鹿」が描かれ、全体がぷっくりとしています。
もみじ饅頭との違いは、生地（皮）がカステラ生地（小麦粉）ではなく、もち生地（米粉）で仕上げられていることです。
そのため、もっちり、しっとりとした生菓子風の食感を楽しむことができます。
この「生もみじ」に似たお菓子として、広島「やまだ屋」の「桐葉菓」、京都「満月」の「阿闍梨餅」、福岡「もち吉」の「えん餅」、宮城「喜久水庵」の「千日餅」、東京「銀座甘楽」の「銀六餅」などが挙げられます。
にしき堂の「生もみじ」は、山陽新幹線の車内販売（グリーン車）でも味わうことができます。
もみじ饅頭Light・にしき堂×ＭＡＺＤＡ特製饅頭・ふ餅・勝鯉のカープまんじゅう
【もみじ饅頭Light】
「もみじ饅頭Light（ライト）」は、８大アレルゲン不使用、糖類５０％オフのもみじ饅頭です。
（もみじ饅頭Light（包装））
広島大学と連携し、アレルゲン不使用、糖尿病・生活習慣病予防医学の観点から開発されました。
（もみじ饅頭Light）
一般的なもみじ饅頭より一回り小さく、１個７４キロカロリーです。
（もみじ饅頭Light（中身））
生地（皮）は、小麦粉と卵の代わりに、豆乳や米粉、食物繊維が使われています。
一般的なもみじ饅頭とほぼ変わりませんが、ほのかな豆乳の風味と、生地（皮）のしっとりとした食感を楽しめました。
【にしき堂×ＭＡＺＤＡ特製饅頭】
「にしき堂×ＭＡＺＤＡ特製饅頭」は、マツダの名車を楽しめる、にしき堂の特製饅頭です。
（にしき堂×ＭＡＺＤＡ特製饅頭（包装））
包装にもマツダのロゴや車が描かれています。
（にしき堂×ＭＡＺＤＡ特製饅頭）
この饅頭には、マツダ・ファミリアの焼き印が入っていました。
（にしき堂×ＭＡＺＤＡ特製饅頭（中身））
「生もみじ」と同じ、もっちりした生地（皮）で、中の餡は「こしあん」です。
【ふ餅（こしあん）】
「ふ餅」は、生麩（なまふ）にあんこを入れた「麩まんじゅう」（生菓子）です。
（ふ餅（こしあん））
笹の葉に包まれ、笹の良い香りがしました。
生麩には青のり粉が混ぜられており、さわやかな青のりの香りも楽しめました。
【勝鯉のカープまんじゅう】
広島駅に隣接するショッピングセンター「ｅｋｉｅ（エキエ）」で、にしき堂の新商品を見つけました。
（「勝鯉のカープまんじゅう」商品販売の様子）
広島カープとコラボした「勝鯉のカープまんじゅう」というお菓子です。
（「カープ坊や」の勝鯉カープまんじゅう）
このお菓子に描かれた「カープ坊や」を見て、東区光町「ベーカリーカフェＳＯＡＲ」で出会ったパン「こいほー！」とよく似ていると思ったのです。
（こいほー！）
広島では「カープ坊や」が大人気です（笑）
「勝鯉のカープまんじゅう」には、この「カープ坊や」のほか、「カープ球団ロゴ」、「ビジターユニフォームロゴ」、「スライリー」の４種類の焼き印いずれかが入っています。
この「カープ坊や」の描かれたまんじゅうをゲットすべく、にしき堂本店でバラを２個購入しました。
そのうち１個は、店内でいただきました。
（勝鯉のカープまんじゅう（ビジターユニフォームロゴ））
こちらは「ビジターユニフォーム（Hiroshima）ロゴ」でした。
自宅で、もう１個のまんじゅうも開封しました。
（勝鯉のカープまんじゅう（スライリー））
広島カープのマスコットキャラクター「スライリー」だー（笑）
「勝鯉のカープまんじゅう」は、「燃える赤」をテーマに、カステラ生地（皮）にも餡にも、福岡のいちご「あまおう」が使われています。
福岡ソフトバンクホークスの本拠地、福岡県民の皆さんありがとうございます（笑）
（勝鯉のカープまんじゅう（中身））
餡だけでなく、カステラ生地までピンク色に染まっています。
（勝鯉のカープまんじゅう（あまおうジュレ））
みずみずしく、ほどよい甘さの「あまおうジュレ」がたっぷり詰められており、いちごの風味を強く感じました。
正直な話、「カープ坊や」のデザインだけに魅力を感じて購入した商品で、お値段も少し高いなと思ったのですが、実はこれが大当たりで、自信を持っておすすめできます。
５個入りのセットなら、カープのオリジナル缶バッジも付くのでお得です。
この勝鯉カープまんじゅうをお土産にもらったら喜ばれると思います。（他球団の強烈なファンを除く）
まとめ
エキキタスイーツラリーの当選賞品を交換すればいいだけのものを、気付けば、再びエキキタスイーツラリーを楽しんでいました（笑）
賞品をいただくだけでなく、エキキタのスイーツやパンを幅広く知る良い機会にもなりました。
また次回も参加できればと思います。
＜関連サイト＞
「まち恋女子」（インスタグラム）
「ゆめマート二葉の里」（広島市東区二葉の里三丁目3-1）
「ベーカリーキッチンＦＩＲＯ」（インスタグラム）（広島市東区光町一丁目11-24）
「にしき堂」（広島・光町本店 広島市東区光町一丁目13-23 ほか）
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2026-04-05T13:35:45+09:00
